大将がパティシエデビュー？お魚たちの新スタイル

お刺身ケーキ

浜焼太郎旭川3条店

2020年2月21日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

大根ツマとカイワレの芝生に座ったマグロのくまさん、キュウリの畑に咲くサーモンや白身魚の花々…。海鮮自慢の店でいま、かわいくて美しいお刺身が話題を集めています。

全国の産地から毎朝送られてくる鮮度抜群の魚介、せっかくなら目でも楽しんで欲しいと、大将の横尾さんが発奮。ぬいぐるみや花の写真を見ながらイメージを膨らませ、丁寧に盛り付けて作ります。

「鮮度が命なので、とにかく手早く！を意識しています。できるものに限りはありますが、ご希望のモチーフがあれば相談してくださいね」と大将。誕生日や歓送迎会で主役を驚かせたいなら、ぜひこのケーキを。写真は2人前(1650円)ですが、3人前以上やちらし寿しバージョンも可能だそう。前日までの予約が確実です。

住所：旭川市3条通7丁目左7ソシアルビル2階

TEL：0166-76-5564／定休日:不定休

3条通／居酒屋・ダイニング

道産マッシュルームの詰め物　セゴビア風オーブン焼き: マドリード周辺で愛されるポピュラーなスペイン風タパス(おつまみ)。道東産の肉厚なマッシュルームに具材を乗せ、たっぷりのオリーブオイルと白ワインを掛けてオーブンで... (8月8日)
美瑛豚のヒレカツ黒カレー: 東京カレーの名店「キッチン南海」の系譜に連なる、東京・祖師谷の「カレーの南海」。その店主と親交のあるロウネナイベースのオーナー桑原さんが、名物「黒カレー」のレシ... (8月5日)
前菜ベーグルランチプレート: 6月にオープンしたカフェで、自分好みにカスタマイズできるベーグルサンドが好評です。食事系、スイーツ系あわせて13種類の具材から2つを選ぶスタイルで、今回は生クリ... (8月1日)
ミックスピザ　特製カレーソース: 創業42年目を迎える老舗カレー店で、異色の人気メニューがエビ、ベーコン、サラミが乗ったミックスピザです。カレー店でなぜ？ルーツは創業当時、親交のあったフレンチシ... (7月22日)
ごま団子: 20年にわたって愛されてきた喫茶店が、この春に手作りアイスクリームの専門店としてリニューアルしました。店主の坂下乃々愛さんが「私と同じように、ごま好きは多いは... (7月18日)