無添加スープで350gぺろり

1日分の野菜が摂れるカリ

スパイスJAM

2019年7月30日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

ブロッコリー、ナス、人参、長芋など15種類の野菜が皿を埋め尽くす大迫力。名前の通り、成人が一日に必要な野菜350gをこれ一杯で食べられます。

なるべく道産、特に夏場は市内近郊の農家から仕入れた新鮮野菜を使用し、煮る、揚げる、蒸すなど食材に最も合った方法で調理しています。テーブルに届いたら、すかさずごぼう天をご飯の上に救出して！一口分ずつスープにつけて、最後までパリッと味わうのが通の食べ方です。

カレーを愛して止まない店主が力を入れているそのスープは、鶏ガラと豚骨をベースに化学調味料不使用の特製ペーストを合わせ、あっさりなのにコクのある味わいです。レギュラーのほか、イチオシの焼き海老スープやガーリック、ココナッツなど全6種類から選べます。

住所：旭川市豊岡15条7丁目4-1　あたごコーポ1F右

TEL：0166-34-2121／定休日:金曜／駐車場:店舗前・裏にあり

豊岡／カレー

きりたんぽ鍋: 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
チーズトマトラーメン: 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
ナッツまいも: 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子: 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
ビリヤニ: 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)