1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. グルメ
  4. 焼き菓子に温かな思い乗せて 東川の田園に菓子店オープン

フランスで経験積んだ内山夫妻

焼き菓子に温かな思い乗せて
東川の田園に菓子店オープン

お菓子喫茶みうら

大雪山を望む農村地帯に、焼き菓子を製造・販売する「お菓子喫茶みうら」(東川町西10北26番地)がオープンしました。ホロホロの生地でクリームを挟んだバーチディダーマ、フレッシュなレモンのパウンドケーキといった焼き菓子の数々が並びます。

フランスやイタリアの伝統菓子を丁寧に作る内山夫妻

作り手は、パリやアルザス、東京の名店でパティシエとして経験を積んだ内山智之さんと朋子さん夫妻。そろそろ自分たちの店をと考えていた5年ほど前、家族で初めての北海道旅行に訪れました。美瑛や南富良野でカフェ巡りを楽しむ中、札幌在住の朋子さんの実弟・三浦慎二郎さんから聞いた東川に立ち寄ったところ、水と自然が豊かなこの土地に強く惹きつけられました。

2年半前に町の移住ツアーに参加し、他地域からの移住者とも交流する中で心が決まって、昨年末に移住。プレ準備期間を経て、今月3日に念願のオープンを叶えました。

1階では持ち帰り用の焼き菓子やギフトボックスを販売しています。「いまは10種類ほど。選ぶ楽しみを感じていただけるよう、今後さらに種類を増やしたい」と智之さん。

2階には焼き菓子やパフェと、慎二郎さんによる自家焙煎コーヒーを味わえる喫茶を備えました。

町内の食材や加工品を取り入れて作られる「ひがしかわパフェ」

中でも智之さんの豊かな発想から生まれる季節のパフェは、層を成すすべての食材が鮮やかに共鳴する逸品。取材時には、東川米をミルクで煮たリオレ、自家製のバニラアイスにソルベ、滑らかなシャンティフロマージュなど、11もの食材が重なり合って驚きの体験を提供してくれました。

朋子さんは「お店の原点は、祖母が営んでいた精米店の『三浦商店』。ご近所さんが集い、笑いが絶えない温かな場所でした。この思いを繋いで、長く愛されるお店を作っていきたい」と笑顔を見せます。

午前10時から午後6時開店。パフェ、かき氷は土日祝のみ。水・木曜定休。問い合わせはインスタグラム(@miura___)のDMか、同店(TEL:0166-76-6410)へ。

関連キーワード

トピックス

  • 主要
  • おでかけ
  • グルメ
  • 生活
  • まとめ
お菓子喫茶みうら いまがピーク?まんまるボディ
冬毛をまとったもふもふの動物たちに出会える冬の動物園。なかでも、ひときわまんまるな姿を見せてくれるのがマヌルネコのグルーシャです。もともと、冬は氷点下40度にも... (2月7日)
お菓子喫茶みうら きょうは何個いけるかな 旭川初?ドーナツ食べ放題
揚げたてのドーナツを提供するクラウンドーナツ(旭川市永山3条18丁目)が、先月末から食べ放題企画をスタートしました。 生地を味わうプレーンからチョコ掛けタイプ、... (2月6日)
お菓子喫茶みうら 「チタタプ、チタタプ」と叩こう アイヌ料理体験コースが話題
水晶板焼肉が人気の肉ビストロ「ユキトニクト」(旭川市3条通6丁目、ステップファーストビル地下)は、アイヌの伝統料理チタタプの体験コースを始めました。店主の三浦圭... (2月5日)
お菓子喫茶みうら バレンタインギフトと一緒に思い出を贈ろう
... (2月4日)
お菓子喫茶みうら 大阪万博、菓子博とのコラボや 多彩なグルメ、アイヌブースも
雪と氷とあかりの祭典「第66回旭川冬まつり」が、2月6日(木)から11日(火祝)まで、旭橋河畔のリベライン旭川パーク・コミュニティランドを主会場に開かれます。今... (2月3日)
お菓子喫茶みうら 外国語学習を科学的に学ぶ 教育大学名誉教授の公開講演会
北海道教育大学の名誉教授で、放送大学で客員教授を務める石塚博規さんの講演会「外国語を学ぶこと・教えること」が、2月16日(日)午後1時半から3時に、旭川市民文化... (2月1日)
お菓子喫茶みうら 農高生が三升漬け2種を商品化 来週末に生徒による販売会
旭川農業高校農業科学科の生徒たちが、地元産の食材を使った2種の三升漬けを日本醤油工業(株)と協力して商品化しました。三升漬けは青唐辛子をしょうゆやこうじと漬け込... (1月31日)
お菓子喫茶みうら THE ウラ側密着 若さと熱量が再燃の起爆剤
身近にある施設や商品、催し物など様々な仕事の舞台裏に、ライナー編集部が密着しました... (1月31日)
お菓子喫茶みうら 生演奏で情感豊かに 心踊るバレエの舞台
旭川のフルーティスト・南加奈子さんとバレエダンサーの木村瑞代さんが主宰する団体「プリンシパル」は、3月29日(土)に大雪クリスタルホール(旭川市神楽3条7丁目)... (1月30日)
お菓子喫茶みうら あべ弘士さんら絵や写真 世界の野生伝える作品展
北海道を拠点に活動する3人の作家らによる作品展「北海道ネイチャーフォト&アートフェス」が、2月2日(日)から16日(日)まで、ギャラリー・ジュンク(旭川市1条通... (1月29日)
お菓子喫茶みうら 朝食難民よ集え! 午前3時の朝タコス
音楽好きの紳士淑女が集まるクラブ・ブルックリン(旭川市2条通7丁目)の店内で、メキシコ仕込みの本格タコスを提供するタコスタンドが、1月から早朝営業がスタートしま... (2月1日)
お菓子喫茶みうら 今日も元気にいただきガス! 旭川ガスのお店を動画紹介
今回は、旭川を代表する酒蔵「男山」さんでいただきガス!です。男山さんで旭川ガス?とちょっと不思議ですが…?実はお酒造りの大事な工程、お米を蒸す作業などで、旭川ガ... (1月28日)
お菓子喫茶みうら アテるなら ワタとヌタ、そしてキモ
大人になってしみじみ思う。 酒っていいな~。 肴も年々しっぽり系に。 今はこういうラインナップを愛しています。... (1月24日)
お菓子喫茶みうら 晩酌のお供編
夕飯には酒を一杯やりながら体を温めたい季節だな。ここはおかずにも肴にもぴったりの一品を紹介しよう! ※表示価格は全て税込、盛付けは一例です... (1月21日)
お菓子喫茶みうら 〜この冬、美瑛で待ってます〜
冬だから食べたい、冬でも行きたい 美瑛のあの味、あの店。 身も心もあったまる、今一押しの町内10店をライナーがご紹介します!... (1月21日)
お菓子喫茶みうら 笑顔100年計画〜咬み合わせ認定医取得 咬むは万能の薬
僕が所属する学会の一つ、日本顎咬合(がくこうごう)学会は国内最大規模の臨床医の学会で、健康生活に密着した臨床歯科医学・医療を研究する学会です。顎咬合学会という名... (2月3日)
お菓子喫茶みうら 地域から国際貢献 カンボジアに石けん寄付
鷹栖町の繊維リサイクル「キョクサン」が、カンボジアへの社会貢献事業として現地の学校への石けんの寄付活動に取り組んでいます。同社は日本国内で古着を回収し、それを工... (2月2日)
お菓子喫茶みうら 笑顔100年計画〜まだ間に合う! 旭川で歯科衛生士国家資格取得へ
今年、高校卒業を迎える皆さんの中で、まだ進路が決まっていなかったり、迷っている方はいませんか?または社会人として働きながら、「やっぱり資格を取って手に職をつけた... (1月20日)
お菓子喫茶みうら 旭川ふしぎ発見! Vol.9
ライナー40周年記念企画、「旭川ふしぎ発見!」。旭川の歴史をクイズ形式でおもしろく掘り下げます。監修は、元NHK旭川放送局長で旭川郷土史ライター&語り部の那須敦... (1月17日)
お菓子喫茶みうら 笑顔100年計画〜人生を支える
新年明けましておめでとうございます。いつもコラムを読んでくださり、ありがとうございます。拙い文章ではありますが、本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、... (1月15日)
お菓子喫茶みうら 2025年を迎えて
明けましておめでとうございます。 皆さまにおかれましては、2025年が素晴らしい一年となりますことを心よりお祈り申し上げます。 遡ること100年前、1925年(... (1月1日)
お菓子喫茶みうら 40周年を節目に、見えてきた「可能性」
明けましておめでとうございます。 皆様におかれましては健やかに新春を迎えられたこととお慶び申し上げます。 株式会社ライナーネットワークは、本年6月を持ちまして創... (1月1日)
お菓子喫茶みうら 希望の花を咲かせる、挑戦の一年に
みなさま、新年明けましておめでとうございます。 旧年中も格別のご高配を賜り、心より御礼申し上げます。 思い返せば昨年はロシアによるウクライナ侵攻を皮切りに、円安... (1月1日)
お菓子喫茶みうら 経済再生に向けて、リハビリの年に
明けましておめでとうございます。 振り返ればコロナ禍で誰もがもがき苦しんだ2020年でした。当社も直撃を受け、大いに冷や汗をかきました。 三密を避けての分散勤務... (1月1日)
お菓子喫茶みうら 旭川で【テイクアウト】できるお店〜東光・豊岡
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月19日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2025年2月7日号
2025年2月7日号
その数30種類以上 クラウンドーナツで 食べ放題が企画スタート
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
定番から新作まで ライナーが今注目する お店の味はこれだ!
味な人
味な人
北北海道で食に携わる人々の横顔をご紹介
みらい農家
みらい農家
地域の未来を耕す人たちを紹介します
つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
プロの料理人が教える季節の食材を使った絶品レシピをご紹介
シネマの時間
シネマの時間
映画ライター・ケン坊が語る新作映画とそのみどころ
ものぴりか
ものぴりか
ライナーが集めてきた 地元の素敵な品々を紹介します
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等 住まいに関する情報を公開中
クーポン
クーポン
お得なクーポンを公開中
お知らせ
お知らせ
お店・スポットの お知らせ
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
2/4〜10の星占い

ページの最上段に戻る