どんぶりからはみ出るこの迫力
昼からこんな贅沢していいんだろうか

上天丼

ごはん処ひると佐

2025年11月28日／注目グルメ

店仕込みの塩糀で作る漬け物や魚、肉料理などの手作りの一品。そして全国から厳選した日本酒が人気の居酒屋で、9月からスタートしたランチが好評です。

ひと目で心を奪われたこのビジュアル。器からはみ出る大アナゴに、エビが2尾、そして真フグと大盤振る舞い！甘めの自家製ダレをまとったアナゴは、ふっくら柔らかな白身からえもいわれぬ甘みが広がります。もちろんエビもフグも丁寧な仕事ぶりで、味わいは推して知るべし。一人前1600円。

実はこの料理、＋200円で鯛出汁を付けることができます。炙った鯛のアラからとった白濁スープをご飯に注げば…なんと贅沢な天茶に早変わり。どうぞ一杯で二度、楽しんで。

ごはん処ひると佐
旭川市錦町19丁目2152-51
Tel 0166-53-3187
11：00〜14：00(売切終了)
定休日火・日曜、祝日
駐車場 6台あり
Instagram @hirutosa_asahikawa

かすべの煮こごり: 身よりも骨、骨より煮凝り。反論があることは承知の上で、あえてこう言い切りたい。店名にも冠されたこの料理は、先代が創業時から提供している看板です。... (3月19日)
銀だらみそ漬け: プロ御用達の鮮魚店で、半世紀にわたって愛され続ける一品です。脂の乗った銀だらに、いっそう深みを与えるみそ漬け。ふり塩で臭みを抜き、身の旨みを凝縮してからみそに漬... (3月13日)
ラムのスパイス肉団子トマト煮: フレンチやイタリアンベースのビストロで、ちょっと毛並みの違う一品を発見。ラム肉にクミンやカイエンペッパーを練り込んだ肉団子で、ひと口ごとにラムの力強い旨みとスパ... (3月6日)
豚で巻かれて炭で焼かれた海老: 野菜を豚肉で巻いた看板の「野菜巻き」にインスピレーションを得て、昨春に鳴り物入りでメニュー入りしました。殻をむいた肉厚なエビに豚バラ肉を巻きつけて、炭火でじっ... (3月3日)
なかなか最中: もなかといえば、あんこを挟んだ昔ながらのお菓子。そのイメージを覆すこの一品は、「もっと自由に、素材の組み合わせを楽しみたい」という店主の寺島さんの発想から生まれ... (2月20日)