東京うまれ、美瑛仕込み。ハマる黒い沼

美瑛豚のヒレカツ黒カレー

RONENAI BASE. ロウネナイベース

2025年8月5日／注目グルメ

: サウナ好きが集まる宿泊施設。7月からカフェとしてランチ営業もスタートしました。カレーメニューのほか、開業当初から宿泊者に愛され続けるせいろ蒸しセットを提供。今後ホットサンドやカレー、ドリンクのテイクアウトも開始予定

東京カレーの名店「キッチン南海」の系譜に連なる、東京・祖師谷の「カレーの南海」。その店主と親交のあるロウネナイベースのオーナー桑原さんが、名物「黒カレー」のレシピを継ぎ、美瑛らしくアレンジしました。

豚肉と玉ねぎの旨みが溶け出した、どろりと濃厚でまろやかなルー。胃への負担を考え、具材は油で炒めずじっくり煮込んでいます。黒々とした見た目に反し、体にやさしい仕上がり。山椒が辛さの決め手となって、唐辛子の熱い刺激とは異なるじんわりとしたスパイシーさがあとを引きます。

ヒレカツは贅沢に3枚。分厚くも、歯切れの良さに驚かされます。

RONENAI BASE. ロウネナイベース
美瑛町朗根内無番地
Tel 0166-76-7895
営業時間 10：00〜15：30(ランチタイム11：30〜14：00)
定休日日～水曜、第1･3･5土曜
駐車場あり
Instagram @ronenaibase

きりたんぽ鍋: 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
チーズトマトラーメン: 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
ナッツまいも: 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子: 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
ビリヤニ: 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)