パカッとあけるとおやつの時間

喫茶店のレトロプリンパン

hanaguruma ハナグルマ

2024年11月1日／注目グルメ

: 自家製酵母を使用したパンや焼き菓子が並ぶ店内。高加水のロデヴは、クラストがパリッと香ばしく、クラムはしっとりとして、小麦の甘みと香りを味わえる人気商品です。プレーンとくるみの2種あります

見た目はシンプルなキノコ型のパンですが、割ると甘い香りと共にプリンが顔をのぞかせます。昨年12月のオープンから半年して、生地もクリームも主役になるオリジナルのパンを、と開発された一品です。

キタノカオリなど道産小麦100％で作るコッペパン風の生地で、卵黄、小麦粉、きび砂糖、バニラ、ほんの少しの洋酒を合わせて炊いたクリームを包んで焼き上げると、中でプリンが完成。いっしょに入れたカラメルが、たまごの優しい風味をほろ苦く引き締めて、喫茶店のプリンのような懐かしい味わいを生んでいます。

「焼きたてはもちろん、冷やしてデザート感覚でいただくのもおすすめです」と店主の横山さん。1つ280円。

hanaguruma ハナグルマ
東神楽町ひじり野南2条3丁目1-17
TEL 0166-67-9185
営業時間 10：00〜17：00(売切終了)
定休日月～水曜
駐車場あり
Instagram @chihir0_0824

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