安田 規志さん

勉強嫌いだった高校時代。卒業後、なんとかなる精神で韓国への留学を決め、ハングルもわからないまま飛び立ちました。在学中、勉学はもちろんキッチンスタッフのアルバイトや遊びにも励んだ安田さん。「友人を自宅に招いて日本食をふるまうとすごく喜んでくれて。その経験が飲食の道へ進むきっかけになったのかも」と振り返ります。

2020年に帰国した翌夏、偶然目にした旭川はれて屋台村の出店説明会に参加すると、とんとん拍子で出店が決まりました。「友達や息子の家に遊びに行く感覚で立ち寄れる気軽なお店に」との思いを胸に、2022年にオープン。兄の手助けもあり、2年を経てようやく余裕が出てきました。韓国アイドルファンの若い女性をはじめ、最近では韓流ドラマ好きのお母さん世代や、飲み歩きが趣味の男性客も訪れるように。もっちゃん、もっくんの愛称で親しまれています。

既存メニューの改良や新メニューの考案、オペレーションの見直し、大学時代に学んだ知識やスキルを生かした新たな挑戦など、今後の展開にも意欲的です。「はれての開業時期然り、兄のサポート然り、いろいろなことがタイミングよく舞い込んでくる。本当に運がいい」と話す安田さんですが、いまある幸せはきっと、行動力と向上心の賜物です。

なまらコリア
旭川市5条通8丁目 旭川はれて屋台村内
TEL：070-9026-1008
12：00〜14：30、17:30〜22：00
水曜定休