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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- 独学で飲茶作りを習得した切田さんが腕を振るう飲茶のお店。単品のほか、昼から飲めちゃう至福セットや、昼限定の小籠包とちまきのランチセットなども提供しています
鮮やかな黄色に目を奪われる、ぷくっと愛らしい小籠包。生地はクチナシの実で色付けし、ひと晩寝かせてコシを強めています。道産の豚肉にゆずの皮を混ぜ込んだ、風味豊かな餡を合わせました。れんげに乗せて切れ込みを入れたら、まずはあふれ出すスープを味わって。注文を受けてから蒸し上げるため、いつでもあつあつ。そのあとはもちもちの生地と旨みたっぷりの餡をひと口。お好みで黒酢や刻みショウガで味変もどうぞ。2個390円。
店主の切田順子さんは、香港で飲食店を経営しているお兄さんからアドバイスを受けながら、目にも舌にも楽しい料理を提供したいと奮闘中。カラフルなものが人気の本場・香港に倣って、ゆずに続く色鮮やかな七色の小籠包シリーズの開発も考えています。
幸福香港
旭川市5条通8丁目1253-1 旭川はれて内
TEL 080-5562-5029
営業時間 11：30〜15：00、17：00〜22：00(LO21：30)
定休日 水曜
Instagram：@kofuku_hongkong
ラムのレバーパテ 
ピーカンナッツバー 
笹豚と地野菜のガレットロール 
シュナウズサンド 
カキのみそグラタン 
