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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- カウンターにはチョコレートやホイップクリームなどでデコレーションされた、オリジナルのクロッフルがずらりと並びます。どれも食べやすい棒つきで、テイクアウト可。ベーコンなどを使った食事系もあり
何層にも折り重なったバターの風味豊かなクロワッサン生地を、ワッフルマシーンで焼き上げる韓国発のスイーツ「クロッフル」。生地作りにとにかく力を入れたと話すのは、店主の小澤ちかさんです。表面だけでなく、内側までサックリ軽やかな口当たりを実現するために、発酵時間などを工夫して理想の食感にたどり着きました。
数あるメニューの中でも、小澤さんのおすすめがこちら。ノルウェーの国民食であるブラウンチーズは、発酵食品のチーズとは違い、生クリームやミルクを加えたホエイを煮詰めて固めた、甘いキャラメルのような味わい。それをホイップクリームとメープルをかけた生地の上にたっぷりと削っています。ほんのり塩気もあって、甘じょっぱいもの好きにはたまりませんよ。ひとつ700円。
Croffle Cafe 083 (クロッフルカフェ マルハチサン)
旭川市豊岡7条1丁目2-9
TEL.050-8884-3869
11:00～18:00 ※完売次第終了
水曜定休
駐車場4台(駐車場は店舗向かい)
クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ 
サバとザワークラウトの和風クッペ 
みぞれ蒸し 
小鉢定食 
ラム肉のユッケ 
