和と洋のいいとこひと口に
ぐるぐる頭がかわいいでしょ

もんぶらん大福

(有)村上菓子舗

2022年12月2日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: ぽってりフォルムのカスタードクリームもち(2個190円)は今年の新商品。もち粉で作る生地はふわふわで、優しい甘さのクリームとも相性抜群です。ほか生チョコ大福や生姜あんを包んだ焼き菓子などユニークな商品も多数

まんまる大福の上に、モンブランクリームがぐ～るぐる。昭和36年創業の老舗和菓子店の3代目・村上智昭さんが昨年作り、好評だった期間限定商品が今年も登場しました。

道産もち米で作るやわらかな大福の中身は、しっとりした舌触りのこしあん。たっぷり絞ったクリームとのバランスを取るため、甘さは控えています。さらにあんこの中心には、ぜいたくにも栗がゴロッと1粒。お茶派もコーヒー党も満足させてくれる、新感覚スイーツです。来年5月頃まで、毎日数量限定で販売。1個256円。

村上さんは定番を大切にしながらも、「和菓子を若い世代にとっても身近な存在にしたい」という思いで日々新商品の開発に励んでいます。今後も楽しい組み合わせで、驚かせてくれそうです。

住所：旭川市旭町2条3丁目9-164

TEL：0166-51-3454／定休日:日曜日／駐車場:有

旭町／和菓子

シュナウズサンド: 見た目はぺっちゃんこ。なのにひと口かじるとその充実感に驚きます。国産合い挽肉のパティは固くならないよう、鉄板の上で薄く押し潰しながら焼くのがポイント。それをレタ... (10月17日)
カキのみそグラタン: 店名通り、うまさも安さも「わや」がウリの居酒屋で、リーズナブルなカキ料理が今夏から人気を博しています。スライス玉ねぎの上に、ひと口大にカットしたカキと西京味噌... (10月10日)
五平餅: 「長野で暮らしてたばあばが、おやつに作ってくれた味なの」。タレに使うクルミを山で拾って殻むきするのは、なっちゃんたちの仕事でした。70歳を超えてふと思い出した懐... (10月3日)
やわらか鶏のもろみ焼き弁当: 照りよく焼き上がった身と、こんがり香ばしい皮目に食欲がそそられます。主役のもろみ焼きは、鶏もも肉を一晩もろみみそに漬け込んで焼くだけのシンプルな調理法ですが、も... (9月30日)
なんばん天: 創業66年、銀座商店街で3代続くかまぼこ屋さんで、酒飲みがこぞって買い求めるのがこのなんばん天です。スケソウダラのすり身に塩を混ぜ、石すり鉢でしっかりと練り上... (9月26日)