この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 今年買物公園にオープンし、感度の高い若者を中心に人気を集めるビアバー。国内外のクラフトビールを日替わりで6種類と、ビールに合うおつまみメニューを提供しています。立ち飲みの気軽さも魅力です
「ユズル」はオーナー金内康広さんのお父さんの名前。この店をオープンするにあたり、20年以上飲食店を営む父に相談したところ、こちらの唐揚げを伝授してくれました。
かつてお笑い芸人の田村淳さんが校長を務めるオンラインサロン「大人の小学校」に参加していたお父さん。その時のレシピをもとに、120日間毎日食べ続けて改良を重ね、たどり着いたのがこのレシピでした。ガツンとくる醤油味にホワイトペッパーの風味、すっと抜ける山わさびの辛み。完成後は田村さん本人にも食べてもらい、お墨付きをいただいたとか。
「120日っていうのはたぶん盛りすぎだと思いますけど、ビールとの相性は間違いなしです！」と金内さん。さっぱりドライなビールが飲まさります。1皿800円。
HUG ハグ
旭川市3条通7丁目(買物公園)
営業時間 17:00～24:00(LO.23:30)
定休日 火曜・水曜
※電話回線非開通のため、問い合わせはInstagramから
かすべの煮こごり 
銀だらみそ漬け 
ラムのスパイス肉団子トマト煮 
豚で巻かれて炭で焼かれた海老 
なかなか最中 
