山盛りご飯のご用意を！
料亭の味を家庭でたっぷり
ちりめん山椒
花月会館 料亭かぶと
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 「鮭の昆布巻き」(2本1080円)も同時発売。昆布も鮭も北海道産の食材を使い、京風の味付けで料理長が一つひとつ手をかけて仕上げています。やわらかくねっとりと炊き上げられた昆布に、ほろりと崩れる鮭の組み合わせが秀逸
国産のちりめんじゃこと、鮮烈な風味の山椒を炊き合わせた京都の佃煮。祇園の名店、板前割烹「浜作」出身で、現在花月会館の料理長を務める植栗一男さんが丁寧に調理したお店の味を、5月から冷凍販売しています。
北海道の人がイメージする濃い味の佃煮よりも、じゃこは軽やかな味付けでふっくらやわらかく炊きあげられています。ピリッと辛い実山椒の鼻に抜ける香りも爽やかで、淡い緑が色よく映えています。豪華なおかずがなくとも、これだけで十分にごちそう。お茶漬けにすると煮含めたお出汁が滲みだし、また格別です。「ほかにもサラダや冷ややっこのトッピング、パスタにも合いますよ」と営業課長の石黒久資さん。100グラム入りで1080円。常備したい逸品です。
関連スポット
ご宴会、ご両家顔合わせ、法事の会食、接待なら旭川の花月会館がおすすめです
住所：旭川市3条通7丁目左8 花月会館TEL：0166-22-1100／定休日:【料亭かぶと】不定休
【花月会館】年末年始
3条通／和食・寿司・割烹
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
きりたんぽ鍋 - 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
-
チーズトマトラーメン - 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。 真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
-
ナッツまいも - 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
-
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子 - 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。 餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
-
ビリヤニ - 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
