町名がつけられたメニュー
名物になる日も近い？

ぴっぷ焼

道CAFE －みちカフェ－

2021年12月3日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: 今年2月、国道40号線沿いにオープン。明るく開放感のある店内からはダイナミックな大雪山が一望できます。使用している食器はオーナーが趣味で焼いたもので、どれも個性豊か

2種類の道産小麦とタピオカ粉、和三盆糖などを配合することで、モチモチ食感と優しい甘さに仕上げた生地は、クレープとおやきの中間くらいの厚み。これにチョコレートやナッツ、チーズにベーコンなどの具材をはさんで販売しています。

生クリームのようなユニークなお皿で登場したのは、一番人気の「いちごカスタード」。馴染み深いコンビですが、焼きたて熱々の生地でとろりと溶けたカスタードと練乳、ジューシーないちごの組み合わせが絶妙。甘さと爽やかな酸味が後を引き、ボリューミーながらあっという間に食べきってしまうはず。

夏には比布産いちごなど、旬の地場食材も取り入れています。テイクアウト可。350円。

住所：比布町基線3号

TEL：0166-76-4919／定休日:日曜・月曜／駐車場:あり

比布町／カフェ・喫茶

クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ: 一見、普通のカヌレですが、その印象はひと口食べるとガラリと変わります。真っ先に感じるのはクマザサ特有の香ばしい風味。見た目からは想像できない爽やかな香りが、すっ... (6月13日)
サバとザワークラウトの和風クッペ: 東神楽町の丘の上に佇む診療所、だいだいの丘クリニックに併設されたカフェで味わえるのは、院長の阿部泰之さん監修のこんなメニュー。ソフトな食感のライ麦クッペで、サ... (6月6日)
みぞれ蒸し: 蓋を開けると現れるのは、透き通った銀餡をまとったお椀いっぱいのしゅうまい。皮の中には、道産ズワイガニと白身魚のすり身がたっぷりと入っています。いわゆるみぞれ(... (6月3日)
小鉢定食: いろんな味を少しずつ…そんなワガママを叶えてくれる小鉢定食は、毎週金曜限定のメニューです。手づくりした10種類ものお惣菜が所狭しと並べられており、とってもそそら... (5月30日)
ラム肉のユッケ: 多彩な調理法でラム肉のポテンシャルを引き出す専門店が、常連たちを唸らせるナンバーワンメニューがユッケです。新鮮なラム肉を刻んで甘辛ダレで和え、大量のネギとフラ... (5月16日)