1本350グラム超え！
圧倒的存在感に気持ち高まる
豚角煮定食
ごはん屋 さちまる
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- お腹一杯になって欲しいからと、どの料理もボリューム満点なのがウリ。食べきれず残してしまっても、持ち帰りできるのでご安心を。角煮はテイクアウトもあり、1本880円
白いご飯にお似合いの、こってり醤油色に染まった豚の角煮。それも1本そのままのお姿で。
豚バラは、香味野菜と茹でたあと流水で洗い流し、臭みと余分な脂を落としてから、改めて圧力鍋へ。そのまま一晩置き、中までしっかりと味を染み込ませます。箸で簡単にほぐれるほど軟らかい角煮に、練り辛子をつけて一口。上品でコク深い味わいにピリリと効いて、ご飯がどんどん進みます。
もともとは店主の奥さんの得意料理。「一番人気の唐揚げも、妻のレシピをアレンジしたものなんです。家庭的な味を楽しんでほしい」と店主。日替わりの副菜2品、ごはん、みそ汁、漬物付きで1090円。温玉のせ角煮丼も同価格で提供しています。
関連スポット
こだわりが詰まった定食屋
住所：旭川市東旭川北1条8丁目2-1TEL：0166-56-5641／定休日:月曜ほか不定休
東旭川／食堂・和風レストラン
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
豆花(トウファ) - 豆乳でできたプリンのような豆花にマンゴーや粒あん、サツマイモを団子にした芋圓(うえん)を乗せて、爽やかなショウガのシロップで仕上げています。アジアの家庭料理を提... (7月4日)
-
串だんご コーヒーあん - 創業88年の歴史を誇る老舗茶屋は、お茶と一緒にひと息ついてほしいと数年前から団子の販売を始めました。みたらしや白あんなど定番が並ぶなか、異彩を放つのがコーヒーあ... (6月24日)
-
伊達産鶏もも肉旨だれ チキンマヨライスバーガー - 米どころ深川のおにぎり専門店で、人気のライスバーガーに新顔が仲間入りしました。主役は、弾力がありながらもやわらかな食感が魅力の伊達産鶏もも肉。大きなサイズの唐揚... (6月20日)
-
クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ - 一見、普通のカヌレですが、その印象はひと口食べるとガラリと変わります。真っ先に感じるのはクマザサ特有の香ばしい風味。見た目からは想像できない爽やかな香りが、すっ... (6月13日)
-
サバとザワークラウトの和風クッペ - 東神楽町の丘の上に佇む診療所、だいだいの丘クリニックに併設されたカフェで味わえるのは、院長の阿部泰之さん監修のこんなメニュー。 ソフトな食感のライ麦クッペで、サ... (6月6日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
