艷やかなお米に
具材の旨みがじーんわり

鶏釜めし

味しるべ駅逓(えきてい)

2021年9月28日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: 道の駅ライスランドふかがわの2階にあるレストラン。定番のほか、毎月限定の釜めしをはじめ、釜炊き銀シャリ御膳、カレーライス、ラーメン、パスタなどを提供しています

米どころ深川で、米の味を存分に堪能できるのが道の駅深川の釜めしです。深底の釜で炊き上げたご飯は茶碗2～3杯分はある分量。ちょっと多いかなと思いつつ、するすると喉越し良く箸が進みます。その理由は、ねばりの強い「おぼろづき」と、食味のバランスに優れた「ななつぼし」の独自のブレンド比率にあります。

定番の鶏釜めしは、ごろごろとたっぷりの道産鶏もも肉とタケノコ、ささがきごぼう、椎茸、ぎんなんなど具だくさん。1杯目は艷やかな旨みをそのままに。2杯目は付け合せの温泉卵をのせて、黄身のコクと出汁しょう油で味変するもよし。味噌汁、漬物付きで990円。全種類テイクアウトも可能です。

味しるべ駅逓(えきてい)
深川市音江町字広里59番地7
道の駅ライスランドふかがわ2階
☎0164-25-2555
11:00～19:00(LO.18:30)　※新型コロナ対策期間中
定休日年末年始
駐車場あり

燻製鴨カツ: ふわりと立ちのぼるスモーキーな香り。じっくり燻すことで凝縮したジューシーな旨みを、カリッと軽い衣が包みます。塩気は控えめ。少しエッジを利かせたいなら、添えられ... (11月7日)
ラムのレバーパテ: レバーというと、独特なクセの強さを思い浮かべる？そんなイメージを変えてしまうポップな一品があります。口当たりの良い滑らかなペーストを、まずはひと口。パンチのあ... (11月4日)
ピーカンナッツバー: アメリカで特別な日に食べられる焼き菓子が、気軽に楽しめるスイーツとして人気です。粗く砕いたピーカンナッツと水あめを混ぜて、シナモンで香り付け。バターと小麦粉で... (10月31日)
笹豚と地野菜のガレットロール: 江丹別・幌加内産そばの香ばしい自家製ガレット生地で、旭川のブランド豚「笹豚」のバラ肉と新鮮な地野菜をくるりと巻いた一品。大雪山の伏流水と、竹や笹を混ぜた飼料で育... (10月28日)
シュナウズサンド: 見た目はぺっちゃんこ。なのにひと口かじるとその充実感に驚きます。国産合い挽肉のパティは固くならないよう、鉄板の上で薄く押し潰しながら焼くのがポイント。それをレタ... (10月17日)