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ザンギにうるさい道民も納得
風味と食感、ダブルでプラス

かつお節ザンギ

TOTONOE トトノエ

TOTONOE トトノエ
TOTONOE トトノエ
手作り総菜のほか、世界中から取り寄せたチーズやハム、オーガニック食品も扱っています。少量のパック販売で、忙しいときやもう一品欲しいとき、一人暮らしにもありがたい存在です

昨年秋にオープンしたデリカテッセン。キッシュやシュウマイなど丁寧に手作りした総菜が並びます。中でも人気は、かつお節をたっぷり使った道産鶏モモ肉のザンギです。味付けは醤油、酒のみとシンプルですが、揚げる直前にひと工夫。上品な香りと旨味が特徴の鹿児島県枕崎産の花かつおをたっぷりとまぶしています。さらに二度揚げすることで衣はサクサク、中はジューシーな仕上りに。かつお節の風味がいっぱいに広がるしっかりめの味で、冷めても柔らかく、お弁当にも重宝しそう。

「どさんこを唸らせる一風変わったザンギを、と考えて作りました。今後は塩味も登場します」と店長。白ごはんが何杯でもいけちゃうザンギ。1個140円。

関連スポット

TOTONOE

惣菜とハムとチーズ

TOTONOE

住所:旭川市緑が丘東4条2丁目1-2

TEL:0166-67-2120/定休日:月曜、隔週火曜/駐車場:あり

緑が丘/テイクアウト, 食品

  • 駐車場
  • テイクアウト

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