炎上注意～！
甘い脂にビールも米も止まらない

玄盛(くろもり)

やきにくのチャンプ

2020年8月4日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

ミノやレバー、センマイなどの変わり種を盛り合わせたこちら。中でも「ベンケイ」は、強そうな名前とは裏腹に、実はあま～い♥内臓系の中でも特に甘みを楽しめる玄人好みの一品で、肉好き店長のイチオシでもあります。

写真の中央、見た目はなんだか鴨肉のよう。脂がしっかりくっついた牛の心臓の一部で、サクッと歯切れのよい肉質を楽しむうちに甘い脂がじりじりと融けだし、塩ベースの下味と混じりあって、旨さがガツンと広がります。

リーズナブルな肉からA5ランクまでバリエーション豊富な焼肉店。ベンケイは週に一度の入荷のため、注文時はスタッフに確認を。玄盛は1500円、ベンケイ単品は495円。

住所：旭川市東光13条2丁目4-25

TEL：0166-73-7229／定休日:無休／駐車場:あり

東光／焼肉・ジンギスカン

大根もちあさりあんかけ: 立ちのぼる湯気と共に、ふわりと広がる鰹出汁の香り。広東料理の大根もちを和食居酒屋ならではの繊細な技で昇華したこの料理は、目当てに来るファンも多い、隠れた名作です... (12月12日)
カレーつくねシリーズ: スパイシーな香りが食欲そそる～。旭川市内に4店舗ある梁山泊グループのうち、5丁目店だけで味わえる名物。そう、カレーシリーズのつくねです。... (12月2日)
上天丼: 店仕込みの塩糀で作る漬け物や魚、肉料理などの手作りの一品。そして全国から厳選した日本酒が人気の居酒屋で、9月からスタートしたランチが好評です。ひと目で心を奪わ... (11月28日)
熟成タンとろ釜飯: 低温調理で旨味をじっくり凝縮した牛タンの釜飯。7月にオープンした焼き鳥と牛タン串が人気の店で、ウリの牛タンにちょっと手を加えたこんなメニューに注目が集まっていま... (11月14日)
燻製鴨カツ: ふわりと立ちのぼるスモーキーな香り。じっくり燻すことで凝縮したジューシーな旨みを、カリッと軽い衣が包みます。塩気は控えめ。少しエッジを利かせたいなら、添えられた... (11月7日)