季節限定、主役はピーマン
フワッフワパンにのせた、古屋農園のピーマンと自然甘道産スイートコーンとベーコンに中標津産チーズをのせたカップピザパン
fumiぱん
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なんて長～い商品名でしょう。店主の白木さんが紹介してくれたのは、夏に収穫を迎える旬のピーマンをたっぷり使ったこちら。
減農薬を実践する東旭川「古屋農園」の肉厚なピーマンで、一度冷凍してから使うことで苦みを抑え、マイルドな味わいに。「ピーマンが苦手だった娘も食べられるようになったのよ」とにっこり。スイートコーンとベーコンを加え、自然な甘味と塩気もプラス。焼き上げた後もシャキッとした食感で、とろけたナチュラルチーズと相性抜群です。
生地には美瑛産の小麦のほか、人気の工房「ジャパチーズ」の新鮮なホエーを使用。トースターで温め直せば、小麦の幸せな香りが広がります。1つ210円。
※店頭販売はしていません
関連スポット
北海道がいっぱいつまった味わい深い手作りパン屋
住所：旭川市豊岡5条4丁目2-14TEL：090-7051-8759／定休日:日曜・月曜
豊岡／パン
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