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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- チョコレートを作る様子はガラス越しに見ることも可能。障害を持つ人も製造に携わっています。店内にはイートインスペースもあり、日替わりのカカオを使った濃厚なショコラショーなどが楽しめます
全国展開しているチョコレート専門店で、この夏旭川に北海道一号店がオープンしました。ブランドの代名詞「久遠テリーヌ」のベースは、上質なカカオを原料に余計な油分を加えず、テンパリングと呼ばれる温度調整を徹底して作った香り高く滑らかなチョコレート。そこにナッツや黒豆、フルーツを加え、バラエティ豊かな13種に仕上げています。
少しやわらかめの食感が特徴で、なんでも「チョコレート作りの常識を覆す製法」とのことですが、詳細は秘密。「涼しい所で保管して、常温に戻して味わっていただくと香りをより楽しめます」と店長の松井良幸さん。1枚230円。好きな味を選べるアソートは6枚入り1490円。洗練されたデザインのボックス入りで、プレゼントにも喜ばれそうです。
久遠(くおん)チョコレート旭川
旭川市大町1条3丁目9－23
☎0166-76-7455
営業時間 10:30〜19:00
定休日 火曜
羊スープ 
コーヒーチーズケーキ 
花ズッキーニ地鶏と北海しまえびのフリット 
道産マッシュルームの詰め物 セゴビア風オーブン焼き 
美瑛豚のヒレカツ黒カレー 
