天然の中でもかなりの希少種
滅多に釣れないのでご覚悟を
全粒粉オーガニックたいやき
たいやきのかぐら
この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- 全粒粉を使っているから、ちょっと粒感のある茶色いお肌が特徴です。
- 2月6日から11日は冬まつり会場にブースを出店し、全粒粉オーガニックたいやきを販売します。ほか販売日は公式サイトでチェックを
一匹ずつ焼き上げる天然たいやきのお店で、めったにお目にかかれない希少種がいるとの情報をつかみました。それは農薬、除草剤どころか肥料さえも使わない自然栽培で作られた小豆に小麦、有機認定の砂糖や天日塩で作られています。型に塗る菜種油も有機栽培という徹底ぶり。「おいしいたいやきを作りたくて材料を厳選しました」と店主。もともと選び抜かれた材料で作られている同店の通常バージョンのたいやきを、さらに極めきった一品です。
とくに味わってほしいのは、やっぱりたいやきの命ともいえる餡。栄養や風味を逃がさないよう、汁を完全に煮詰めて炊き上げています。つぶあんとこしあんの中間の「つぶしあん」でなめらかさとほっくりした両方の食感を楽しめると評判に。店頭価格一匹250円。
関連スポット
22年1月〜旭川産米粉と自家製餡のグルテンフリーたい焼き専門店です!
住所：旭川市南3条通22丁目3-234TEL：080-3345-3856／定休日:平日、年末年始、夏期休暇(ホームページや各SNSにてお知らせしています。)
taiyakinokagura.com
Instagram、Facebookなど／駐車場:有り
南／和菓子
- テイクアウト
- 駐車場
- 予約優先
- 禁煙
- カードOK
- 電子マネー可
- お子様連れ歓迎
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
きりたんぽ鍋 - 寒い日に嬉しい東北の郷土料理が、旭川の街ナカでじわじわと人気を集めています。店長の娘さんが秋田県に縁があり、先月からメニューに加わりました。... (1月27日)
-
チーズトマトラーメン - 赤いスープに白い雪がふわり。鷹栖町の洋食店で密かに愛され続けるこの一杯は、4年前の創業時から店主が情熱を注ぐ、看板メニューのひとつです。 真紅のスープに素揚げ野... (1月20日)
-
ナッツまいも - 自家栽培の有機さつまいも「紅はるか」を、店内のストーブの上でじっくりと。蜜をにじませた焼き芋は、翌日に使うことで味わいがひときわくっきりします。もう一つの主役は... (1月16日)
-
鷹栖ぎゅうっと冷凍生餃子 - 鷹栖町の恵みを「ぎゅうっと」詰め込んだ新田ファームの冷凍生餃子は、素材はシンプルながら、実に個性的。 餡には、自社ブランドの鷹栖牛を贅沢に使用しました。旨みの濃... (1月9日)
-
ビリヤニ - 提供するお店が増えつつある、インドの炊き込みご飯。店主の亀濱さんが入門編と呼ぶこのひと皿は、妻・美里さんの留学中の思い出から生まれました。... (1月6日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
