1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. 注目グルメ
  4. キンキいずし

酸っぱさ抑えた上品な味
鮮やかな赤はめでたいシーンにも

キンキいずし

(株)中井英策商店

(株)中井英策商店
(株)中井英策商店
及川社長と製造スタッフのみなさん。ウェブサイトでは製造の様子が動画で見られます。キンキをおろす手さばきに感動!

魚独特のくさみや酸味が苦手だからと、この飯寿司まで敬遠するのはもったいない!創業70年の専門店が作るキンキの飯寿司はひと味違います。

濃厚な脂がのったふっくら上品な身を、熟練の職人たちが手際よく3枚におろし、道産の米や糀、人参などを加え、三週間ほど発酵、熟成させて仕上げます。クセがなく酸味を抑えた食べやすい味わいで、高級魚ならではのふくよかな味が楽しめます。

「一般的な飯寿司より発酵時間が短く、ごはんの量は多め。そしてオリジナルの糀が独特の甘みを生み出しています。ぜひごはんや野菜まで味わって」と及川昌弘社長。発売以来35年にわたって愛されている味です。300g入り2376円。旭川ではイオンモール駅前内きたキッチンで扱っています。

(株)中井英策商店
伊達市南稀府町18-12
TEL 0142-24-2934
http://www.nakai-izushi.com/

関連スポット

きたキッチン イオンモール旭川駅前店

KITA KITCHEN

きたキッチン イオンモール旭川駅前店

住所:旭川市宮下通7丁目2番5号

TEL:0166-74-7101/定休日:イオンモール旭川駅前店に準ずる/駐車場:あり

注目グルメ バックナンバー

北の創作料理 貴あじ かき味噌焼き
パスタにピザ、中華に串に鍋と、およそ200メニューあるなんでもござれの居酒屋で、これが一番人気。生がきの上にマイタケをのせてから、秘伝のソースで上品な甘みを加え... (7月19日)
パティスリー プティボヌール チョコレートドリンク
こちらの洋菓子店、看板メニューはバリエーション豊富なボンボンショコラ。その上質な舌触りと風味を手軽に楽しんでほしいと、新たにチョコレートドリンクの販売を始めまし... (7月16日)
小川商店 東川彗星 特別純米
かねてから東川の米農家・尾上康紀さん、青木健太さんと親交があった小川商店の三代目・勇樹さん。「二人が作った米を酒にしたい」と思いが募り、東川の居酒屋りしり、上川... (7月12日)
高架下の音村屋珈琲 モカゼリー
「とっても手間がかかるから、毎日5食分しか作れないんだよ~」と申し訳なさそうなオーナーの二木真澄さんにどうにかお許しいただき、紹介します。 挽きたて淹れたてその... (7月9日)
料理屋バンフ Bigオムレツ
ほんわかイエロー。見た目そのままに幸せな気分にさせてくれるオムレツは「この店に来たらまずはこれ」と、ほとんどのお客さんが指名する一品です。 中札内産の卵を10個... (7月5日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2019年7月19日号
2019年7月19日号
麺屋くるるに新作
あっさり定番と豆乳坦々
2種類の冷麺が登場
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
1個250円の太っ腹
おつゆじゅわじゅわ
貴あじのかき味噌焼き
シネマの時間
シネマの時間
ウッディとバズが
この夏新たな冒険へ
トイ・ストーリー4
わが店の地味じまん
わが店の地味じまん
素朴な見た目だけど
おいしいお菓子を発掘
チアーズ!マミー
チアーズ!マミー
上川町で遊ぼう
親子で楽しむ&まなぶ
おすすめスポット
店名 その心は…
店名 その心は…
ここで家具を作りたい
白さと静けさに惹かれ
ガージーに秘めた想い
オープンハウス
オープンハウス
旭川市近郊エリアで
公開中のおうちを
ご紹介します
求人情報
求人情報
旭川市・道北エリアの正社員、アルバイト、パート就職情報
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
7/16~7/22の運勢

ページの最上段に戻る