この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
- メニューは日替わりカレーのほか、しょうが焼き定食、コロッケ定食など。津軽の郷土料理、味噌貝焼き定食は店主自信の一品。今後、家庭菜園で育てた夏野菜のカレーなども出す予定です
青森県むつ市の海上自衛隊・大湊地方隊で36年間、調理員として勤務した元自衛官の東野豊さんが腕をふるう「海軍カレー」の店。
旧帝国海軍の流れを汲む海自のカレーライス。栄養バランスのよい食事として導入されたのが始まりで、副食としてサラダ、ゆで卵、揚げ物、牛乳などが付いているのが特色です。
長い航海だと半年以上、200人近くの隊員の食事を作ってきた東野さん。「金曜はカレーの日と決まっていてね。それで曜日感覚を呼び戻すんです」。艦によってそのレシピも独自という海軍カレー。東野さんのカレーは、深みのある旨みの後から、スパイシーな辛さが追いかけてくる感じ。もうひとつの大湊隊名物、牛脂で香ばしさを加えたさくさくのコロッケも伝統の味です。
かすべの煮こごり 
銀だらみそ漬け 
ラムのスパイス肉団子トマト煮 
豚で巻かれて炭で焼かれた海老 
なかなか最中 
