アボ×ガリ×サバの3層構造
お酒が進む肴みっけ
アボガリサバ
お酒とごはん みたり
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- アボガリサバは税別830円。豊富に揃う日本酒は、利き酒セットで好みを探す楽しみも。
- 1人でも楽しめるカウンター席のほか、堀りごたつ席、小上がり席を完備しています
居酒屋では必ずシメサバを注文する私も、これには感動しました。連日呑んべぇで賑わう「みたり」で人気の一品、自家製シメサバをアレンジした酒の肴を紹介します。
シメサバの軽い塩気と酸味、ガリの甘酸っぱさと歯触りの相性の良さまでは誰しも経験しているはず。ただしそこにアボカドが加わると…？まったりクリーミーな口当たりと濃厚なコクが相まって、男前な和のつまみが、急に上品な洋風惣菜に変化します。柚子味噌にマヨネーズなどを加えたソースは、ほのかに香る柑橘と味噌の深い味わいが、全体をまとめ、きりっと引き締めてくれる存在。
ちょい辛の日本酒や酸味強めの白ワイン、ハイボールと合わせれば、酒も肴もぐいぐい進みます。家でも真似してみようかな。
関連スポット
ひとりでしっぽり、みんなでワイワイ、いろんな飲み方ができる居酒屋
住所：旭川市2条通7丁目201TEL：0166-24-2258／定休日:不定休
2条通／居酒屋・ダイニング
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