肉の旨みじゅわ…のびえい豚100％
具だくさんの手包み餃子が主役です
鍋餃子
焼き処 勝ちゃん
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- 一人前800円、スープは醤油、塩、市内の韓国食材専門店・韓の台所のキムチ(プラス50円)から選べます。昼・夜注文可能。
- ミンチを使った加工品として、冷凍餃子、ハンバーグなども販売しています
美瑛在住、大がつくほど餃子好きの店主がWプッシュしてきました。自慢のご当地ブランド肉「びえい豚」で作った水餃子をひとり鍋に仕立てています。
食感が残るように粗挽きにした肉と野菜の割合は1対1。アーモンドパウダーを加えたことで甘味が引き立ち、角のないまろやかな味わいです。大判の皮いっぱいに餡を包んでスープに浮かべれば、つるんとなめらかな食感が生まれます。
びえい豚のおいしさを知ってほしいと、8年前にオープンしたお店。豚は精肉屋を通さず直買いしてしゃぶしゃぶや焼肉、豚丼、ステーキなどに最適な部位を使っています。脂身が少ない部位はミンチにして餃子に。溢れる肉汁が幸せな気分にしてくれます。
関連スポット
住所：旭川市豊岡4条5丁目2-6TEL：0166-33-5029／定休日:第1・3火曜日
※ランチは水曜・日曜以外は休みの場合あり／駐車場:店舗裏にあり
豊岡／焼肉・ジンギスカン, ラーメン
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