ジンギスカンや万能ダレなど
精肉店の直営店がオープン

　昭和59年創業、食肉の業務卸売・加工を行う(株)佐久精肉店は、ジンギスカンなどの自社製品を扱う販売所を旭川市流通団地2条4丁目にオープンしました。

　同社は旭川市内や道北圏を中心に、飲食店やスーパー、学校給食、病院などに食肉を卸売りしています。販売所は「製造過程が見える安心安全な商品をお客様に届けたい」と店内に加工所を併設。自社のオリジナル製品はもちろん、平田とうふ店の豆腐や、九州などから取り寄せたご当地の調味料や植物油も取り扱っています。

　創業当時から人気のジンギスカンは基本の醤油味に加え、みそ味、とまと味といった変り種も。とくにとまと味はほんのりとした酸味で、チーズを入れたり〆にパスタを絡めたりと洋風アレンジも楽しめます。また、とまと味のタレを商品化した「とまとたれ」は4月から発売していて、ジンギスカンだけでなく、豚、鶏肉の付けダレや炒め物など、どんな食材にも合う万能ダレです。「『こんな料理に使ったよ』など、みなさんからの情報も楽しみにしております！」と取締役の佐久さん。

　営業は午前10時から午後6時、不定休。問い合わせは同店(電話0166-47-3929)へ。