1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. グルメ
  4. 甘くない大人のクッキー 壺屋の新作「大根おどり」

東農学の名物踊りをスイーツに

甘くない大人のクッキー
壺屋の新作「大根おどり」

壺屋総本店

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
壺屋総本店
控えめな甘さで、お茶請けはもちろんビールなどお酒にも合いそう。1枚29kcal

 老舗菓子店の壺屋総本店は、このほど網走市にキャンパスがある東京農業大学と大根風味のクッキー「大根おどり」を共同開発、販売をスタートしました。 近年、高校や大学が販売する土産スイーツが全国的に注目を集める中、東農大でも本年の創立125周年を期に開発に着手。過去2年にわたる同社と同大オホーツクキャンパス生物産業学部との連携授業を踏まえ、学部長と名誉教授が監修し同社が試作を重ねました。

 「大根おどり」は箱根駅伝などで応援団が見せる、大根を両手に持って歌い踊る東農大伝統のユニークなパフォーマンス。これにヒントを得て、携行性や保存性も考慮し、大根を使ったクッキーに決定しました。オホーツクの春掘り大根のすりおろし、さらにしょう油で軽く煮た切り干し大根を生地に練りこみ、シャリシャリと軽い食感。小麦粉や砂糖にも道産の上質な素材を取り入れ、青臭くない爽やかな香りと適度な甘み、程よい食感で大人っぽい味に仕上がっています。

 「数ある学校銘菓も、地域性や大学の特色まで考え抜いた菓子はそう多くはありません。今回は皆の知恵を絞って、伝統の応援歌からネーミングを取り、特産食材を使ったいかにも東農大らしい土産菓子が完成しましたね」と同社の村本暁宣専務も満足の仕上がりです。壺屋各店で予約販売中。問い合わせは壺屋総本店(電話0166-61-1234)へ。

◇「大根おどり」12枚入をライナー読者10名様にプレゼントします。応募は、はがき(〒070-0035旭川市5条通10丁目854‐1)、ファクス(0166-23-2009)に郵便番号、住所、氏名、電話番号を明記し、(株)ライナーネットワーク「大根おどり」係まで。6月27日必着。ライナーWEBの専用フォームからも受け付けています。

関連キーワード

トピックス

  • 主要
  • おでかけ
  • グルメ
  • 生活
  • まとめ
壺屋総本店 女子バスケ町田選手のブランド 地元旭川で初のポップアップ
旭川出身のプロバスケットボール選手・町田瑠唯さんのアパレルブランド「MACCHI(マッチ)」が、8月2日(土)・3日(日)にコーヒースタンドプラス(旭川市4条通... (7月30日)
壺屋総本店 THE ウラ側密着 生鮮卸売市場編
身近にある施設や商品、催し物など様々な仕事の舞台裏に、ライナーの編集部が密着しました... (7月29日)
壺屋総本店 触れると広がる、あの甘い香り
アルテミシア・アブロタナムは、葉がコーラのような香りを放つことから「コーラプラント」とも呼ばれるヨモギの仲間のハーブです。触れると広がる甘く爽やかな香りと、シル... (7月29日)
壺屋総本店 餡子を味わうお菓子 ずらりと33点ご紹介
その香りと舌触りに心がやわらぐのはもはやニッポンのDNA? 餡子を味わうお菓子、ずらりと紹介。... (7月29日)
壺屋総本店 家族で気軽に利用して ビアテラス営業スタート
洋食カフェのガーデン(旭川市東光10条1丁目)で、この夏から全6席の屋外ビアテラスがスタートしました。店長の吉田さんは「街まで行くのは大変…というご家族にも、ビ... (7月28日)
壺屋総本店 食べて飲んで華々しく 7月31日が“ラストナイト”
1973年のオープン以降、ファッションやカルチャーの発信基地として時代をリードしてきたオクノ旭川店(旭川市3条通7丁目)が、31日(木)に惜しまれつつ閉館します... (7月26日)
壺屋総本店 耳で楽しむ絵本の世界 言葉と音楽のハーモニー
絵本の朗読と音楽を融合させた「堀井美香読み聞かせ~ヴァイオリンとピアノとおはなしの旅」が、8月24日(日)午前11時から、複合施設はなのわ(東神楽町南1条西1丁... (7月24日)
壺屋総本店 指定管理20周年を記念して “ちかふれ”で感謝の夏まつり
「ちかふれ」の愛称で親しまれる旭川市近文市民ふれあいセンター(旭川市近文町15丁目)で、8月2日(土)午前10時から午後4時に、毎年恒例の夏まつりが開かれます。... (7月23日)
壺屋総本店 木にふれて、作って学べる 今週末に森林(もり)の市
旭川地方木材協会は森林や木材に関わる地域団体と共同で、7月27日(日)午前10時から午後3時20分に、旭川林業会館(旭川市永山北1条10丁目)で「森林(もり)の... (7月21日)
壺屋総本店 東鷹栖の田んぼアート 今年もそろそろ見頃ですよ~
稲の葉色の違いを利用し大きな絵を描く田んぼアートが、旭川市東鷹栖7線18号の水田で、今年も見頃を迎えています。 生産地と消費者のつながりを深め、農業に関心を持っ... (7月16日)
壺屋総本店 今日も元気にいただきガス! 旭川ガスのお店を動画紹介
今回はっしーが訪れたのは、旭川市のマチナカ、緑橋通り沿いにある「らぅめん青葉」さん。旭川ラーメンの草分け的存在で、市民からも観光客も大人気のお店です。実は地元っ... (7月25日)
壺屋総本店 焼肉を喰らう
今年も肉がうまい季節がやってきた! 焼いて、食べて、あーしあわせ。... (7月22日)
壺屋総本店 地元資材を生かし ブランド豚づくりに挑戦
ジンギスカンやホルモンなどの食肉加工・製造を手掛ける旭川市の(有)マルカフーズは、2022年以来2回目となる放牧豚の飼育を、今年5月から始めました。 新型コロナ... (7月20日)
壺屋総本店 中富良野の土壌が生んだ 特別な甘口 貴腐ワイン
富良野盆地にあるワイナリー「ドメーヌレゾン」(中富良野町東1線北4号)で、甘口ワイン「貴腐 中富良野ケルナー 2024」が、7月19日(土)から数量限定で登場し... (7月16日)
壺屋総本店 ビールのお供編
夏はやっぱりキンキンに冷えたビールで晩酌と行きたいな!相性ピッタリの惣菜と一緒に、暑い夜を爽快に乗り越えよう。 ※表示価格はすべて税込です... (7月15日)
壺屋総本店 薪ざんまいで焚き火ざんまい キャンプ好き必見の新商品
旭川近郊の家具メーカーなどに木材を販売する北日本木材株式会社(旭川市東8条8丁目)が、北海道産材を中心に詰め込んだ薪のセットを5月から販売しています。 オリジナ... (7月17日)
壺屋総本店 笑顔100年計画〜デジタル × 歯科
苦手な歯科治療は何ですか?麻酔の注射や型取りが苦手という方が多いと思います。 従来の治療では、歯の型をとるときに、あの柔らかい粘土のようなネットリした材料を使っ... (7月16日)
壺屋総本店 地域の個性を香りで表現 ナナカマドのフレグランス誕生
林業を営みながら、伐採した樹木の端材で製品開発や空間デザインも手掛けるwaft株式会社(旭川市)が、旭川の木・ナナカマドを使用したフレグランススプレー「ナナカマ... (7月13日)
壺屋総本店 笑顔100年計画〜口腔機能低下症に注意!
歯科で診断される代表的な病名と言えば、虫歯や歯周病。しかし、歯を失って、「噛めない」「飲み込みにくい」「滑舌が悪い」など、お口の機能が衰えてしまう状態についても... (7月9日)
壺屋総本店 よしもと内科クリニックが永山に開院
よしもと内科クリニックは、一般内科をはじめリウマチ科、内分泌内科まで幅広い診療に対応する医療機関です。 発熱や風邪などの日常的な不調から、慢性疾患、専門的な症状... (6月19日)
壺屋総本店 2025年を迎えて
明けましておめでとうございます。 皆さまにおかれましては、2025年が素晴らしい一年となりますことを心よりお祈り申し上げます。 遡ること100年前、1925年(... (1月1日)
壺屋総本店 40周年を節目に、見えてきた「可能性」
明けましておめでとうございます。 皆様におかれましては健やかに新春を迎えられたこととお慶び申し上げます。 株式会社ライナーネットワークは、本年6月を持ちまして創... (1月1日)
壺屋総本店 希望の花を咲かせる、挑戦の一年に
みなさま、新年明けましておめでとうございます。 旧年中も格別のご高配を賜り、心より御礼申し上げます。 思い返せば昨年はロシアによるウクライナ侵攻を皮切りに、円安... (1月1日)
壺屋総本店 経済再生に向けて、リハビリの年に
明けましておめでとうございます。 振り返ればコロナ禍で誰もがもがき苦しんだ2020年でした。当社も直撃を受け、大いに冷や汗をかきました。 三密を避けての分散勤務... (1月1日)
壺屋総本店 旭川で【テイクアウト】できるお店〜東光・豊岡
旭川市内でテイクアウトできるお店を紹介します 【随時更新中・要事前確認】... (10月19日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2025年7月29日号
2025年7月29日号
その香りに心和らぐ 餡子を味わうお菓子 ずらりと33点ご紹介
紙面を見る

ピックアップ

つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
プロの料理人が教える季節の食材を使った絶品レシピをご紹介
味な人
味な人
北北海道で食に携わる人々の横顔をご紹介
注目グルメ
注目グルメ
定番から新作まで ライナーが今注目する お店の味はこれだ!
スーパーのお惣菜
スーパーのお惣菜
スーパーうまい!ビールのお供編
シネマの時間
シネマの時間
映画ライター・ケン坊が語る新作映画とそのみどころ
ものぴりか
ものぴりか
ライナーが集めてきた 地元の素敵な品々を紹介します
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等 住まいに関する情報を公開中
クーポン
クーポン
お得なクーポンを公開中
お知らせ
お知らせ
お店・スポットの お知らせ
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
7/29〜8/4の星占い

ページの最上段に戻る