食で涼しく編

オクラと山芋に、わかめ、かに風味かまぼこが入った一品。別添の青じそドレッシングをかけて食べてもよし、冷やし麵や冷製パスタのトッピングへのアレンジや、大根などの生野菜と和えるのもオススメだ。

海のミネラルを閉じ込めたサクサク＆クリーミーな食感がたまらないカキフライ。ほのかな潮の香りとミルキーな味わいが口いっぱいに広がるぞ。タルタルソースもいいが、夏はレモンでキリリと行きたいな。

パリッと食感が心地良く、噛むほどにごま油の風味が広がるきゅうりの漬物。ほんのりピリリとくる甘めの味つけで、辛いものが苦手な人でも食べやすいぞ。しっかりと冷やして食べればもうヤミツキだ！

春雨に鶏むね肉と人参、ベーコンなどが入った具だくさんの酢の物。さっぱりとした風味と春雨のつるっとした喉越しで、食欲が失せがちな暑い日にももってこいの一品だ。木耳やエビの食感も楽しい。