クラウドファンディングで全国にＰＲ
4月から新登場♥
究極の酒粕チーズケーキ
アトリエ ドゥ・クレーム×高砂酒造
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旭川の高砂酒造とケーキ店「アトリエ ドゥ・クレーム」が協力し、究極の酒粕チーズケーキ「味来(みらい)」が誕生しました。
「旭川のおいしいもの、魅力を全国に発信したい」と、30日(月)までCF( https://www.makuake.com/project/creme/ )でもPRしています このコラボは高砂酒造が毎年実施している「農家の酒プロジェクト」に、同店オーナーの井上さんが参加したことがきっかけで実現。田植えや稲刈りからお酒が出来上がるまでを実際に体験できる市民参加の企画で、一升瓶で5000本ほどしか造れず、そこからとれる酒粕もとても貴重です。
米粉やてんさい糖、隠し味に使うオホーツクの塩など厳選した北海道素材のみを使用。バターをまるまる「農家の酒」の酒粕に置き換えて作るため、豊かな吟醸香が溢れるまったく新しいチーズケーキに仕上がりました。4月1日から予約受付がスタート。直径12センチ、2600円。問合せはアトリエ ドゥ・クレーム(電話090・6446・8033)へ。
CFはこちら( https://www.makuake.com/project/creme/ )
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