平和な時代が続くように
新作おやきの「令和焼」

多くの常連さんから愛され続けるあさひ屋菓子舗(旭川市豊岡4条6丁目)では、新作のおやき「令和焼」の販売を開始しました。

おやきの表面には新元号「令和」の焼き印。中を割ると、インゲンなどの豆が入った生餡からつくる特製白餡に旭川産のいちごが丸々1個現れます。
つやのある綺麗な白餡は、店主の塚田さん(通称おじさん)が過去の修業を活かして作った数十種類の餡のうちの1つ。(まだまだ秘密の餡たちが眠っている様子・・気になる！)

いちごのみずみずしさを味わいながら、最後は白餡のすっきりした甘味が口の中で残る調和のとれたスイーツです。

「実際にお客さんに食べてもらって、反応を見ながら試作を重ねたから新元号の発表からちょっとタイミングが遅れちゃった(笑)最初はバナナとか梅とか挑戦したけど、いちごは子どもも大人もみんな好きだから、選んだんです。ぜひみんなに食べて欲しい！」と笑顔で話す塚田さん。令和という新しい時代が生まれ、これから先平和がながく続きますようにと願いを込めて作りました。

令和焼は税込み300円。お問合せはあさひ屋菓子舗(電話0166・34・6069)へ。