世界の山ちゃんの味を家庭で

食肉加工の米谷産業は、名古屋発祥の居酒屋チェーン、世界の山ちゃん監修による味付き鶏「スパイシーチキン」＝写真＝を発売しました。

稀少部位の鶏の肩肉と、弾力のあるソリ(内モモ)肉を、赤味噌に漬け込み、世界の山ちゃん直伝のスパイスでピリ辛に仕上げました。調理方法は、油をひかずに皮目からフライパンで焼けばOK。名物「幻の手羽先」と同様、濃い目の味付けで、ビールがぐいぐい進みます。フライパンに残った鶏油やスパイスと一緒にチャーハン(冷凍で充分)を炒めれば、これもまた美味。旭川市内の食品スーパーほかで取り扱っています。

180グラム入りで、税別498円。問い合わせは米谷産業(電話0166・22・7637)へ。