鷹栖牛使ったレトルト食品
リッチなお味と量に驚きます

レトルトは手抜きっぽくて気が引ける？(株)バイオアグリたかすが販売しているこの商品なら、そんな罪悪感もなくなるはず。鷹栖町の食材を使い、鷹栖町民が3年をかけて、リッチで安心な3種のレトルトパウチ食品「たかすの食卓」シリーズとして完成させました。

牛鍋のもとの「たかすき」は甘辛いタレがたっぷりの仕上がりで、そのままごはんに載せて牛丼にしてもよし、豆腐や長ネギをプラスしてすき焼きにしてもよしのアレンジし甲斐がある一品。開発担当の矢萩さんが「お肉の量が多いのが自慢です」と胸を張るように、某大手チェーンのレトルト牛丼に比べ、およそ3倍量の肉が使われています。そしてビーフシチューとボロネーゼは、町内の飲食店「駒鮨」がレシピを監修。すし屋でありながら洋食にも精通した店主が、店で人気の味を再現しています。

いずれにも、新田ファームで30頭ほどしか飼育されていない希少なブランド牛「鷹栖牛」を贅沢に使用しています。さらに助安農場で採れた野菜、トマトジュースなど、多くの地元食材を取り入れました。

「今回農商工連携による補助金を受け、自社の加工場で町産食材の加工品を作る一連の流れが整いました。鷹栖の美味はまだまだあります。今後はキクラゲとシイタケで作る佃煮や、自社で作っているみその風味を生かしたパスタソースの製品化が目標」と矢萩さん。

家族でゆっくりと食卓を囲みたい日にはこうしたレトルト食品の助けを借りて、〝あったかす〟な時間を過ごしてみては。問い合わせは同社(電話0166・87・5032)へ。