人気の東川産の米粉を使ったシフォンケーキ「もちもちーふぉんケーキ」はしっとりふわふわの食感です。そのほか、ホロホロとした食感が大雪山に降る雪を連想させ、濃厚なチョコレートの味わいが楽しめる「大雪山の雪どけクッキー」、なめらかな生地が特徴の「絹ロール」など、地元の食材を取り入れた生菓子・洋菓子を提供しています。