炭焼あぶりや 一期一会 / 燻製鴨カツ オーダー数はいまひとつ？ でも実は店長のイチオシです
オーダー数はいまひとつ？
でも実は店長のイチオシです
ふわりと立ちのぼるスモーキーな香り。じっくり燻すことで凝縮したジューシーな旨みを、カリッと軽い衣が包み ます。塩気は控えめ。少しエッジを利かせたいなら、添えられた岩塩をパラリと振りかけて。さらにマスタードを合わせれば、ほどよい酸味が鴨の甘みを優しく引き立ててくれます。肉厚な鴨肉から滲む甘い脂が上品な薫香をまとい、ひと噛みごとに繊細な旨みが溢れ出す、魅惑のひと皿です。
海鮮料理と焼肉が自慢のお店で少々影が薄いけど「うちのメニューの中では、これが一番ビールに合うと思うよ！」と店長も太鼓判。間もなく宴会シーズン。いつもの定番に、お店一押しのこの料理を加えてみては。一人前880円。
炭焼あぶりや 一期一会
旭川市3条通6丁目 LC3号館4F
TEL 0166-22-7705
月～木曜17：00〜23：00
土・祝前日17：00〜24：00
定休日 日曜
TEL：0166-22-7705／定休日:日曜
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