このパフェの魅力は、何と言っても素材。美瑛産大豆を極細かく粉砕したきなこ、美瑛牛乳を使用したソフトクリーム、美瑛産あずきの自家製あんこ…と、町の味を美しい層になるよう、丁寧に盛り付けた一品です。

きなこの香りがふわっと広がる豊かな風味や、ちょこんと乗ったわらびもちの食感に思わずうっとりしてしまうほど、ひと口ごとに異なる楽しさも感じます。さらにきなこと、シロップ状の「美瑛きなこ蜜」を別添えで。アクセントとして、自分好みの味わいに仕上げられるのも嬉しいポイントです。

パティシエの木村さんは「地元の食材を、様々に味わってみてほしい」と話しています。一人前1300円。

美瑛茶房
美瑛町中町1丁目3-26
Tel 080-3368-6793
11：00〜18：00
定休日 水・木曜
駐車場あり
Instagram @bieisabou