海を越え、母国の“味力”を駅前で
ハーブの香り立つ麺料理
牛肉のフォー
ベトナム料理とコーヒー レ・フゥオン
- 今年2月にオープンしたベトナム料理店。ベトナムの家庭料理に加え、人気なのが生産量世界第2位を誇るコーヒーです。店内提供のほか、自宅で本場の味わいを楽しめるよう、店頭でも豆を販売中です
牛骨を丁寧に煮込んだ塩ベースのスープは、うまみと甘味が凝縮された、あっさりと澄んだ味わい。シナモンや八角、生姜などの爽やかな風味がアクセントとなっています。米粉のフォー(麺)は柔らかく、つるりとした喉越しが魅力。味変にニンニク酢を回しかければ、ボリューミーな一杯にほどよいパンチと軽い酸味が加わって、最後まで新鮮な気分でいただけます。
日本語がまだ覚束ない店主のフゥオンさんがそれでも出店を決めたのは、家族4人でベトナムから来日し、旭川でお世話になった人たちに料理を振る舞った際、喜ぶ姿を見られたこと。「祖国の家庭料理を身近に感じてほしい」と、愛情を込めて提供しています。1099円。
ベトナム料理とコーヒー レ・フゥオン
当麻町4条西4丁目6番13号
Tel.080-6174-8105
10：30〜15：00
月曜定休
Instagram @le.phuong.betonamu.restaurant
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
シュナウズサンド - 見た目はぺっちゃんこ。なのにひと口かじるとその充実感に驚きます。国産合い挽肉のパティは固くならないよう、鉄板の上で薄く押し潰しながら焼くのがポイント。それをレタ... (10月17日)
-
カキのみそグラタン - 店名通り、うまさも安さも「わや」がウリの居酒屋で、リーズナブルなカキ料理が今夏から人気を博しています。 スライス玉ねぎの上に、ひと口大にカットしたカキと西京味噌... (10月10日)
-
五平餅 - 「長野で暮らしてたばあばが、おやつに作ってくれた味なの」。タレに使うクルミを山で拾って殻むきするのは、なっちゃんたちの仕事でした。70歳を超えてふと思い出した懐... (10月3日)
-
やわらか鶏のもろみ焼き弁当 - 照りよく焼き上がった身と、こんがり香ばしい皮目に食欲がそそられます。主役のもろみ焼きは、鶏もも肉を一晩もろみみそに漬け込んで焼くだけのシンプルな調理法ですが、も... (9月30日)
-
なんばん天 - 創業66年、銀座商店街で3代続くかまぼこ屋さんで、酒飲みがこぞって買い求めるのがこのなんばん天です。 スケソウダラのすり身に塩を混ぜ、石すり鉢でしっかりと練り上... (9月26日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
