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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- バリスタの資格取得を目指す村上さんが、自慢のハンドドリップコーヒーとともに手作りスイーツを提供するカフェ。お客さんの好みに応じて、厳選した4種の豆からブレンドすることもあります
グレーを基調としたモダンな店内を象徴するこのメニューは、昨年12月にオープンした同店の一番人気です。
甘さに頼らず素材の味わいが生きるようにと、材料は生クリームと牛乳、卵、たっぷりの黒胡麻ペーストと、最小限の砂糖。これを低温で焼き上げることで、なめらかな口あたりと胡麻特有の香ばしい風味を引き出しています。しっかりのコクと、さっぱりした甘さ。そこにミルキーなバニラアイスがやわらかく溶け合います。「空間も含めてここで過ごす時間を楽しんで」と店主の村上さん。一人前1000円。ドリンクとセットの場合は900円。コーヒーを合わせるなら、苦みと酸味が心地よいプレミアムダークブレンドがおすすめ。
Shirom cafe stand (シロムカフェスタンド)
旭川市5条通8丁目 旭川はれて屋台村
TEL 080-9612-8127
営業時間 11:00～21:00(LO20:45)
定休日 水曜
Instagram @shirom_cafestand
クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ 
サバとザワークラウトの和風クッペ 
みぞれ蒸し 
小鉢定食 
ラム肉のユッケ 
