ザクザク、ホクホク
具も食感もた～っぷり

げそかまコロッケ

kitchen car 天勇

2023年10月27日／注目グルメ

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

: キッチンカーはほぼ毎日、大型スーパーや小売店の店頭、イベントなどに出店しています。コロッケは揚げたてを提供するため、オーダーから10分ほどかかります。ほか自慢のゲソ丼やそばも販売

旭川のソウルフード「ゲソ丼」発祥の店と言われ、中心部に店を構える「立ち喰いそば天勇」。同店が運営するキッチンカーで、気になる一品を見つけました。

粗く潰したジャガイモと、うま味たっぷりのゲソ、旭川市内・銀座商店街のかねはら蒲鉾店のかまぼこを合わせたコロッケは、ホクホク、プリプリ。さらに強めの衣がザクザクと重なって、口の中で食感が楽しく踊ります。素材が生きる優しい味付けで、ついまた一つと手が伸びます。

オーナーの村田和江さんは「食べマルシェで販売したときはゲソ丼人気に押され気味でしたが、開発スタッフ渾身のメニュー。ぜひ食べてみてほしいです」とにっこり。販売はキッチンカー限定。1つ300円。

kitchen car 天勇
TEL　090-8274-5463
販売日時や場所はインスタグラムから
Instagram：@kitchen_car_tenyu

なかなか最中: もなかといえば、あんこを挟んだ昔ながらのお菓子。そのイメージを覆すこの一品は、「もっと自由に、素材の組み合わせを楽しみたい」という店主の寺島さんの発想から生まれ... (2月20日)
ミートソースパスタ: 「ここまで手間をかける店、他にないかも」と笑う店主の秋山さん。東京のパスタ専門店で4年間、理想の味を舌に刻み、その記憶を頼りに旭川で13年、看板の味を守っていま... (2月17日)
もつ豆腐煮込み: 46年前の創業時から、少しずつ姿を変えながらも守られてきた冬の味。塩ベースのスープで温めた絹豆腐に、カツオと昆布の出汁を効かせ、旨みを重ねたタレで煮込んだ牛もつ... (2月13日)
クッキーシュー: 丁寧に手作りする引き出し弁当が人気の和食店で、創業当初から愛されている名物スイーツです。「和食屋にあったら面白い」と、店主の藤井さんが独学で作るようになりました... (2月6日)
せんべろセット: 訪れた人の心を掴んで離さない…旭川駅前ビルの地下には、そんな名店が軒を連ねます。こちらの喫茶店では、手作りが嬉しい、せんべろセットを発見しました。... (2月3日)