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内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
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- カキやはまぐりがたっぷりの「がんがん焼き」をはじめとした新鮮な魚介料理と、店主が選び抜いた日本酒を味わえます。平日はお得な昼飲みプランもあり
赤ちゃんでも、ホタテはホタテ―そのポテンシャルに驚く一品。産地直送の新鮮な貝を、身も出汁も味わってほしいと生まれたメニューです。
飯椀のふたを開けると、ふっくら身厚のベビーホタテがごろごろお目見えします。にんじん、塩昆布とともに、丁寧に引いた昆布出汁でお米を炊き上げ、弾ける食感のとびっこをトッピング。ホロホロと崩れるホタテのやわらかな身からは濃厚な旨みが溢れ豊かな風味が口いっぱいに広がります。また、別添えにした出汁をかけて、ひつまぶし風にしても。濃いめの出汁がお米の甘味と相まって後を引き、お酒を飲んだ日の締めにぴったりの味わいです。一人前820円。支払いはクレジットカード、電子マネー、QR決済のみ対応。炊きあがりに少し時間がかかります。
貝鮮酒場 貝賊(かいぞく)
住所 旭川市5条通8丁目1253-1 旭川はれて内
TEL 050-8887-2212
営業時間 15:00～22:00、土日祝11:00～22:00
定休日 不定休
Instagram @kaizoku_kaisensakaba
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クマザサエキス入りスペルト小麦のカヌレ 
サバとザワークラウトの和風クッペ 
みぞれ蒸し 
小鉢定食 
