富いちが朝ラー始めたって？
起きぬけに一杯いっちゃお

煮干しと鶏の清湯スープという、旭川ではちょっとめずらしいスタイルが人気の中華そば富いちが、「和風ら～めん とみいち」(旭川市新富2条1丁目)として早朝6時からの朝営業をスタートしました。

屋号まで変えているのは、通常メニューとは違う朝限定のラーメンを提供しているから。カツオ出汁の風味が際立つあっさりとしたスープと、するすると箸が進む細麺の軽やかな味わいで、具材はネギに穂先メンマ、チャーシューと至ってシンプルですが、ちょこんと乗せた柚子の皮がほどよいアクセントを添えています。橙酢で味変をすると、これまたガラリと風味が変わり、驚くほどさっぱりと食べられます。

市場が近いことから、オープン当初から構想を練っていたという店主。「市内にはすでに朝営業をされているお店もあるので、朝ラー文化がさらに盛り上がれば」と意気込み十分です。メニューは醤油、塩、味噌(各800円)のほか、納豆ご飯などもあり。朝営業は平日のみの午前6時から8時半まで。水曜定休。問い合わせは同店(Tel.0166-76-6114)へ。