チーズやスイーツを販売
江丹別あらかわ牧場
直売所をオープン
世界樹ILE
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- 牛舎を改装した店内
- フローズンヨーグルト「あいすると」と「ミルーヴ」は牧場の新鮮なミルクから作られています
自社牧場の生乳で作るチーズが人気のあらかわ牧場に、先月、直売所「世界樹ILE(イレ)」(旭川市江丹別町拓北582-3)がオープンしました。先代が入植当時に使っていた牛舎を改装し、自社製品や地域クリエーターの作品を販売するスペースを設けるなど、江丹別の魅力的を発信しています。
これまで直売所はありませんでしたが、2代目の荒川求さんが作るチーズが国内外のコンクールで入賞を重ねるうちに工房を訪れる人が増えてきたことから、開設を決めました。
看板商品のフレッシュチーズをはじめ、爽やかな酸味のフローズンヨーグルト「あいすると」、優しい味わいのギモーヴ(マシュマロ)の「ミルーヴ」といった手作りスイーツを販売。いずれもこの牧場で搾られた新鮮なミルクが主役で、青草を食べる夏はさっぱりと、干し草の冬は甘く濃厚にと、季節ごとに風味を変えるミルクのニュアンスを感じます。
一角には、江丹別に住む手作り作家らによるナイフやレジン作品などの販売ブースも設置。今後は革製品や野菜なども加わる予定です。求さんの妻で店長の香里さんは「車いす用トイレ、フリーwifi、スマホの充電器も用意しています。授乳室やお着がえルームも整える予定ですので、お買い物だけじゃなく、江丹別で困ったらお越しください」と笑顔を見せます。
午前10時～午後4時営業。水曜定休。バターやチーズの製造体験も実施中。問い合わせは同店(TEL：090-7656-1369)へ。
世界樹ILE
旭川市江丹別町拓北582-3
TEL 090-7656-1369
営業時間 10:00〜16:00(冬季は15:00まで)
定休日 水曜、年末年始
ホームページ https://asahikawa-arakawa-bokujou.com/
Instagram @asahikawa.arakawa.bokujou
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