旭川と東川の人気店が協力
杏仁グラノーラ食べてみて

焙煎コーヒーが自慢のウェンズディカフェ＆ベイクと、人気のアジア料理店・ナーラックアジアンスープスタンドが共同し、オリジナルの自家製グラノーラ「杏仁パイン」を開発・販売しています。

二人は以前の職場で共に働いて以来、10年来の友人。「ウェンズディの斉藤さんは自分に厳しく、まじめな人。一緒になにかできたらと思っていました」と話すのはナーラックの店主・山谷さん。もともと手作りのグラノーラを販売していた斉藤さんに、山谷さんが新しい味のアドバイスをすることで、コラボ企画はあっという間に形をとりました。

味はシナモンやコリアンダーなど様々なアイデアが出た中、最終的には杏仁に決定。繊細な風味を再現するのは難しく、何度も試作を重ねました。完成品はドライパインとクコの実の取り合わせが見た目にもアジアらしい雰囲気。二人は「そのままでも、ミルクをかけてもおいしいですよ」と自信を見せます。

1食50g入り300円。両店で販売しているほか、カフェではドリンクメニューのトッピングとしても楽しめます。問い合わせは製造のウェンズディカフェ＆ベイク(電話0166・85・6283)へ。