ご当地グルメ本格始動
たかすぎゅうカレー食べ比べ

ホッキにサフォーク、オムにラーメン・・いま北海道のご当地カレーは百花繚乱。実はこの4月、鷹栖町も新たに仲間入りをしました。

「食を通じて町の魅力を発信しよう」と考えた飲食店経営者たちの発案。トマトをはじめ、米、しいたけ、ハスカップなどバリエーションに富んだ特産食材の中から、町内で生まれ育った鷹栖牛と、地元の加工施設が処理したエゾシカの合い挽き肉を使い、ハンバーグカレーの開発に乗り出しました。

参加店は大八食堂(鷹栖町北1条1丁目)、駒鮨(鷹栖町北1条2丁目)、やました(鷹栖町北野4条1丁目)。名物のトマトジュースを添えたり町産ポテトの素揚げや水餃子をトッピングしたりと、各店の特色を盛り込んで個性的な3皿が誕生しました。いずれも税込1000円。

「みなさんに愛されるご当地グルメを目指し、国民食のカレーをチョイスしました。ハンバーグにはエゾシカ肉の角切りも混ぜ込んで、存在感が出るよう工夫しています」と大八食堂の店主・八尾谷学さん。

町はこれを機に「鷹栖牛鹿グルメ推進協議会」を設立。鷹栖牛とエゾシカ肉を使った第二、第三のグルメ開発に意欲を燃やしています。問い合わせは同協議会(電話0166・87・2210)へ。