美味しく食べる秘訣


酵母パンを美味しく食べる秘訣: 天然酵母パンは発酵に時間がかかる事で日持ちの大変良いパンです。
室温で4日間、冷凍状態でも長期保存が可能です。

天然酵母パンは焼き立てはもちろんですが、焼き上がってからの8時間位が一番パン自体の風味が伝わってきます。

時間と共に・・・

パンの水分が少しずつ乾燥に近い状態となっていきます。
その時は、「焼き戻し」と言って、焼き立てに近い状態に戻すことができます！

焼き戻しの方法

フライパンの中へパンを入れ、蓋をし弱火にてお好みの時間まで焼きますと焼き立て同様に美味しく頂けます。（乾燥の時は多少水分補給を！）

冷凍保存されたパンは自然解凍後、同じように焼き戻しの方法でお召し上がりください。

★お急ぎの方は…
電子レンジにて数十秒温めてお召し上がり下さい。

★調理パンは…
電子レンジで30秒前後温めていただくと、ふっくらして美味しく召し上がれます。

お客様のお好みに合わせて工夫されてみてはいかがでしょうか？

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[作成日:2015年11月11日 / 更新日: 2016年01月08日]

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