フェルムラ・テール美瑛 - 美瑛町 (スイーツ)

お店・スポット：

エリア：

Ferme La Terre Biei

ふぇるむらてーるびえい

フェルムラ・テール美瑛

電話番号: 0166-74-4417

※お問い合わせの際は「ライナーウェブを見て」とお伝え下さい。

フォロー: 1人

商品のご案内


■コーンバターのパウンドケーキ　ラスク仕立て: 100%美瑛産に限定した小麦「きたほなみ」からつくったを小麦粉をはじめ、バター、てんさい糖、とうもろこし等、北海道の素材のおいしさをギュッと閉じ込めた、コーンバターのパウンドケーキを、とっておきのラスクに仕立てました。ほどけるようなサクサクとした軽い食感のラスクに、小さな粒々のコーンがアクセントに。


美瑛のおいしいトマト「桃太郎」: ■ふんわりとまとロール
美瑛のおいしいトマトを使ってコンフィチュール（ジャム）にしたものと、フレッシュのままのトマトをミックスして、サワークリーム入の純生クリームと合わせ、もっちりした食感の生地で巻き上げました。


焼きチーズケーキ: ■酪（らく）
北海道産のクリームチーズを使って、卵とてんさい糖を加えて焼き上げました。焼いているのにまったりとしたコクがあり、クリーミー。まるでレアチーズケーキのような焼きチーズケーキです。


まるごと北海道焼きチーズケーキ: ■美酪（みらく）
北海道産の「クリームチーズ」とフレッシュタイプのチーズ「フロマージュブラン」を使って、サワークリームと卵をバランスよく合せ、粉は最小限に抑えて、素材本来の味を生かすべく、高温のオーブンで短時間で焼き上げました。


大地の恵み: 美瑛でも稀少なジャージー牛から搾ったジャージー牛乳、平飼いのニワトリから産まれた元気な卵の黄身、甜菜からつくられた、ミネラル豊かなお砂糖、ウガンダ産のオーガニックのバニラビーンズ、この4つの素材だけでつくったトロ〜ッととろけるような食感のこだわりのプリンです。


赤ちゃんのほっぺのような…: ■酪円菓（らくまどか）
ほんわりやさしい食感のチーズのお菓子です。北海道産のフレッシュチーズ「マスカルポーネ」を使ったチーズクリームを、スフレタイプのふんわり、しっとりした生地でサンドしました。


黒豆を使ったマドレーヌ　: ■祝黒のケーキ
美瑛産の黒豆「祝黒」を、何日も掛けて豆本来のうま味を残しながら、糖度を上げていき、やわらかく炊き上げて、軽めのしっとりしたマドレーヌ生地にぜいたくに載せて焼き上げました。


クマさんの形が愛らしい: ■ハニー・ベアサブレ
クマさんの大好きなはちみつを使って、サクサクッと軽い食感に焼き上げた、豊かでコクのあるバター風味の中に、はちみつの香がやさしく広がります。


まるごと美瑛〜黒豆たっぷりコロッケ〜: 普通のコロッケの2個分の大きさで食べ応えのある、とびきり大きなコロッケをつくりました。黒豆をマッシュして潰したじゃがいもと合わせて、さらにたっぷりの黒豆を包みました。もちろんうま味の隠し味に美瑛豚をミンチして、黒豆大豆の風味を生かして、じゃがいもとのバランスを工夫し、軽めの油でサックリと揚げました。

このページは最終更新日から1年以上経過しています。
掲載情報が一部もしくは全部が変更されている可能性もありますので、あらかじめご了承ください。

※消費税率変更に伴い、表示価格が実際の価格と異なる場合があります。

[作成日:2015年07月24日 / 更新日: 2019年12月04日]

PRインターネット広告掲載はこちら »

ようこそ、ゲストさん

ライナー最新号

: 2024年4月23日号; 楽しい乗り物いっぱい
和寒I.C.すぐそばの
こどもの国27日OPEN; 紙面を見る

ピックアップ

4月23日(火)更新

: みらい農家; 地域の未来を
耕す人たちを
紹介します

: 注目グルメ; 定番から新作まで
ライナーが今注目する
お店の味はこれだ！

: スーパーのお惣菜; スーパーうまい！
惣菜パン編

: シネマの時間; 映画ライター･ケン坊が語る新作映画と
そのみどころ

: つくろう旬レシピ; プロの料理人が教える
季節の食材を使った
絶品レシピをご紹介

: ものぴりか; ライナーが集めてきた
地元の素敵な品々を紹介します

: 不動産情報; 不動産・リフォーム等
住まいに関する情報を公開中

: クーポン; お得なクーポンを公開中

: お知らせ; お店・スポットの
お知らせ

: ラーメンマップ; ラーメン食べたいなぁ
そんなときは専用マップで探してみよう

: 開店・移転・閉店; 旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎！

: 星占い; 4/23〜29

広告掲載について