シンプル調理で魅力引きだす
鮮度なくして味わえない道産肉の逸品
ラム肉のたたき
海鮮創作居酒屋 har ハル
- 昨年11月にオープンした海鮮や串もの、多彩な創作料理を楽しめる居酒屋さん。カウンター奥には自由に遊べるカードゲームも常備していて、お一人でもファミリーでも、気軽に訪れやすい雰囲気です
貴重な北海道産ラム肉の料理を提供したいと誕生した、オープン当初からの人気メニュー。
肉は鮮度の良さを物語るように艶やかで、しっとりとやわらかな食感です。外側にほんのりと焼き目をつけたことで活性化された旨みが噛むごとに広がり、玉ねぎベースのコクのあるシャリアピンソースが肉の甘みと風味をさらに高めています。途中、添えられた刻みわさびを乗せて味変も。ピリッと爽やかな刺激が心地よく、う～ん、これはハイボールやビールが合いそうだぞ…。オーナーの宮田悠慎さんは「おいしさも栄養面も優れた道産食材。たくさんの方に味わっていただきたいです」と、明るい笑顔で語ります。一人前1200円。
海鮮創作居酒屋 har ハル
旭川市豊岡13条8丁目1-6
TEL 090-2074-5532
17：30〜24：00(LO23：30)
水曜定休
Pあり
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