シンプル調理で魅力引きだす
鮮度なくして味わえない道産肉の逸品
ラム肉のたたき
海鮮創作居酒屋 har ハル
- 昨年11月にオープンした海鮮や串もの、多彩な創作料理を楽しめる居酒屋さん。カウンター奥には自由に遊べるカードゲームも常備していて、お一人でもファミリーでも、気軽に訪れやすい雰囲気です
貴重な北海道産ラム肉の料理を提供したいと誕生した、オープン当初からの人気メニュー。
肉は鮮度の良さを物語るように艶やかで、しっとりとやわらかな食感です。外側にほんのりと焼き目をつけたことで活性化された旨みが噛むごとに広がり、玉ねぎベースのコクのあるシャリアピンソースが肉の甘みと風味をさらに高めています。途中、添えられた刻みわさびを乗せて味変も。ピリッと爽やかな刺激が心地よく、う～ん、これはハイボールやビールが合いそうだぞ…。オーナーの宮田悠慎さんは「おいしさも栄養面も優れた道産食材。たくさんの方に味わっていただきたいです」と、明るい笑顔で語ります。一人前1200円。
海鮮創作居酒屋 har ハル
旭川市豊岡13条8丁目1-6
TEL 090-2074-5532
17：30〜24：00(LO23：30)
水曜定休
Pあり
関連キーワード
注目グルメ バックナンバー
-
コーヒーチーズケーキ - バリスタがいるキッチンカーとしてスタートし、2年前に実店舗を構えたスペシャルティコーヒーの専門店。オープン時に試行錯誤して生まれた自信作が、このチーズケーキです... (9月2日)
-
花ズッキーニ地鶏と北海しまえびのフリット - イタリアで親しまれる花ズッキーニのフリットを、北海道の食材でアレンジしました。 花の中に詰めるのは、旨みたっぷりの地鶏のつみれと、甘い北海しまえび。注文を受けて... (8月22日)
-
道産マッシュルームの詰め物 セゴビア風オーブン焼き - マドリード周辺で愛されるポピュラーなスペイン風タパス(おつまみ)。道東産の肉厚なマッシュルームに具材を乗せ、たっぷりのオリーブオイルと白ワインを掛けてオーブンで... (8月8日)
-
美瑛豚のヒレカツ黒カレー - 東京カレーの名店「キッチン南海」の系譜に連なる、東京・祖師谷の「カレーの南海」。その店主と親交のあるロウネナイベースのオーナー桑原さんが、名物「黒カレー」のレシ... (8月5日)
-
前菜ベーグルランチプレート - 6月にオープンしたカフェで、自分好みにカスタマイズできるベーグルサンドが好評です。食事系、スイーツ系あわせて13種類の具材から2つを選ぶスタイルで、今回は生クリ... (8月1日)
- PRインターネット広告掲載はこちら »
-
