キラキラ輝く太陽みたい。新鮮なみかんを豪快に丸ごとのせたカップゼリーが、洋菓子店エチュードのショーケースでひときわ存在感を放っています。
一番下の層は、優しい甘さのミルクをゆるく固めたブラマンジェ風。その上に濃厚なオレンジゼリー、そしてまろやかな生クリームを重ね、丁寧にすじ取りをしたみかんを1つ添えて完成です。
どう食べようか迷ってしまいそうですが、スプーンを立てて下まで一直線。ひとくちに含めばミルキーな生クリームとブラマンジェ、甘酸っぱい果汁が弾けるゼリーが舌の上で溶けあって、爽やかに広がります。暑い夏にお似合いのフレッシュなスイーツは、1つ460円。本店と東光店(旭川市東光1条5丁目)で、8月末頃まで販売しています(2023年8月4日は両店休業)。
