お肉にメープルシロップ？と一瞬戸惑うスタイルですが、これが絶品。日本ではまだあまり知られていませんが、発祥の地アメリカでは、ソウルフードとして親しまれています。
さっくり軽やかな口当たりのワッフルに、12種類のスパイスで味付けしたフライドチキンを4つ、豪快にのせて、4種類をブレンドしたチーズをとろ～り。仕上げには、メープルシロップを躊躇せずたっぷりと！シロップの甘さとジューシーなチキンの塩気、それを受け止めるワッフルが絶妙にマッチして、甘い、しょっぱい、甘いと口の中で次々に変化する、新感覚の味わいに虜になること請け合いです。
「異色の組み合せですが、スパイスの組み合わせや衣を工夫して、食べやすく仕上げました」と店主の大河さん。一人前1540円で、テイクアウト可。
