買ったその場で頬張りたくなる

看板スイーツ バックナンバー

全国にファン多数。一口で虜に

「閑散期のいま、究極のお菓子を作ろう。」先代の村本正社長の発案で商品開発がスタートしました。ヒントを得たのは霧華(きばな)という季語。アーモンドガレットでダイヤ... (2月3日)

手割りくるみの食感が絶妙

よもぎに豆と名物大福は数あれど、若者にも人気の一品がこのくるみ。大粒くるみを丸ごとローストして余分な脂を抜いた後、食感を楽しめるよう手でざっくり割って、毎朝つき... (1月31日)

お菓子で伝える土地の魅力

来年、発売から20年を迎えるお店の代名詞。水分の吸水率が高い米粉の性質を利用し、パサつきがちな生地をしっとりと仕上げています。一口食べれば、ふわふわな口当たりと... (12月23日)

日本一に輝いた実力派プリン

お客さんの「おいしいプリンが食べたい」の一言から誕生。道内各地の厳選食材をふんだんに使ったお昼ねプリンは、ふくよかな卵のコクと、とろけるほど滑らかな舌触りが絶品... (12月9日)

素材を味わう、甘くない餅菓子

約20年前の発売以来、長く愛され続けるロングセラー商品。餅と黒豆、天日塩だけで作るシンプルさに加え、黒豆がつぶれないよう丁寧に、かつ餅が熱いうちに手早く伸ばし成... (11月18日)