1. ライナーウェブ
  2. ニュース&記事
  3. グルメ
  4. 豚の角煮のほうじ茶ご飯

ふんわり感じる香ばしさ
日本茶の魅力を食事でも

豚の角煮のほうじ茶ご飯

日本茶CAFE/和風居酒屋 WHIZ(ウィズ)

この記事は最終更新日から1年以上経過しています。
内容のー部もしくは全部が変更されてる可能性もありますので、あらかじめご了承ください。
日本茶CAFE/和風居酒屋 WHIZ(ウィズ)
日本茶CAFE/和風居酒屋 WHIZ(ウィズ)
緑茶の色に塗られた店内では、店主が厳選した茶葉や茶器を販売。夜は多彩なお茶割りを楽しめる居酒屋としても営業していて、茶殻で作るおつまみなど、お茶の可能性を楽しく伝えています

道産の豚バラをほうじ茶で煮込み、味付けは秘伝のタレでじっくりと。調理にお茶を使用すると肉の臭みがなくなって、さっぱりした角煮に仕上がります。合わせるご飯はほうじ茶の茶飯。丁寧に淹れたお茶を使い、昆布や塩のうま味を生かして炊き上げます。ひと口ごとに新鮮な香ばしさが後をひき、つい夢中でかきこんでしまいそう。様々なお茶に精通した店主のリエゾンミサさんが腕を振るう、日本茶カフェならではの一品です。

「有機栽培の福岡県八女茶を使っています。こうしたメニューから、若い方にもお茶の魅力に触れてほしい」とミサさん。丁寧に出汁を引いたみそ汁、優しい味わいの小鉢、茶釜で淹れる温かいほうじ茶、ミニデザートが付いて1100円。このメニューは午前11時~午後3時提供。

関連スポット

日本茶CAFE / 和風居酒屋WHIZ

心も身体もホッとする「日本茶」が主役の専門店

日本茶CAFE / 和風居酒屋WHIZ

住所:旭川市5条通8丁目1253-1 旭川はれてC棟 11番

TEL:070-2353-4188/定休日:水曜/駐車場:なし 近隣コインパークをご利用ください

5条通/カフェ・喫茶, 居酒屋・ダイニング

  • ランチ
  • カードOK
  • 電子マネー可

関連キーワード

注目グルメ バックナンバー

Deux Cafe ドゥーカフェ アップルパイ キャラメルアラモード
主役は甘さ控えめにコンポートしたりんごをたっぷりと包んだパイ。注文を受けてから15分かけて焼き上げ、あつあつを提供しています。 シンプルにパイだけを味わえるスタ... (3月26日)
小樽あんかけ処 とろり庵 カレーあんかけ焼きそば
「みんなが好きなカレーを、あんかけにしたらどうだろう」と店主の雀地(すずめち)さんの好奇心から誕生したメニュー。そばやうどんは定番ですが、あんかけ焼きそばとのち... (3月15日)
DAILY POP! デイリーポップ マンモスバーガーテリヤキ
100%ビーフのパティはふっくらパリッと焼き上げられ、齧れば肉汁したたるジューシーさ。醤油と砂糖を煮詰めた甘じょっぱいテリヤキソースがよく絡み、ぽってり食感の手... (3月1日)
Shirom cafe stand (シロムカフェスタンド) 黒胡麻プリン
グレーを基調としたモダンな店内を象徴するこのメニューは、昨年12月にオープンした同店の一番人気です。 甘さに頼らず素材の味わいが生きるようにと、材料は生クリーム... (2月22日)
めし屋 大谷商店 麻婆じゃがいも
豆腐にナス、春雨と数あるマーボー料理の中でも、抜群に食べ応えがあるのがじゃがいも。美瑛町で週替わりランチを提供する同店で、ときどき登場するメニューです。 町内の... (2月16日)
PRインターネット広告掲載はこちら »

ニュース / キーワード

ようこそ、ゲストさん

メールアドレス
パスワード

※パスワードを忘れた方はこちら

はじめての方はこちら

アカウント作成

ライナー最新号

2024年3月26日号
2024年3月26日号
4名での宿泊利用は
ライナー読者が最安値
ラビスタの特別プラン
紙面を見る

ピックアップ

注目グルメ
注目グルメ
定番から新作まで
ライナーが今注目する
お店の味はこれだ!
月刊ととのう
月刊ととのう
サウナ大好きスタッフが各施設の魅力をフカボリ!
みらい農家
みらい農家
地域の未来を
耕す人たちを
紹介します
つくろう旬レシピ
つくろう旬レシピ
プロの料理人が教える
季節の食材を使った
絶品レシピをご紹介
シネマの時間
シネマの時間
映画ライター・ケン坊が語る新作映画と
そのみどころ
ものぴりか
ものぴりか
ライナーが集めてきた
地元の素敵な品々を紹介します
不動産情報
不動産情報
不動産・リフォーム等
住まいに関する情報を公開中
クーポン
クーポン
お得なクーポンを公開中
お知らせ
お知らせ
お店・スポットの
お知らせ
ラーメンマップ
ラーメンマップ
ラーメン食べたいなぁ
そんなときは専用マップで探してみよう
開店・移転・閉店
開店・移転・閉店
旭川市・近郊エリアの新店や創業などの話題。情報提供も歓迎!
星占い
星占い
3/26〜4/1

ページの最上段に戻る