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花唄のきょうのお通しは
ほうれん草とシメジのお浸し

鍋専門店 花唄

鍋専門店 花唄
お通しは店主の気まぐれで3日おきに変わります。人気の鍋は、すりおろしたじゃがいもと隠し味に男山の日本酒を使った名物「旭川じゃが鍋」や3種の味から選べる「博多もつ鍋」など

冬季限定でオープンする鍋料理の専門店。この日のお通しは、シンプルなお浸しです。さっと湯がいたほうれん草とシメジを、鍋のスープにも使う鶏ガラ出汁で和え、たっぷりすりゴマをふりかけました。早茹でなので歯ざわりもしっかり。存分に吸い込んだ鶏ガラ出汁の旨味が噛むほどに染み渡ります。お通し代400円。

※お通しは2022年1月20日のものです。


鍋専門店 花唄
旭川市4条通8丁目アピスビル6階
TEL. 0166-76-5441
営業時間 17~23時、不定休
※まん防期間中は休業

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